咖哩雞加土豆塊的做法：
1、 將雞塊洗淨放入沸水中焯一下撈出；
2、 鍋內放入油燒至5成熱，放入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊炸至金黃，撈出瀝油；
3、 鍋內留少許油，放入咖哩粉、幹澱粉、蔥蒜末，小火煸香，放入適量水翻炒幾下，放入雞塊、料酒，轉中火燒5分鐘，放入土豆塊和胡蘿蔔塊、鹽炒至均勻即可出鍋。
1、食材：土豆、雞、青椒、洋蔥、八角、草果、香葉、小茴香、肉蔻、桂皮、紅油豆瓣醬、花椒、幹辣椒、白糖、黃酒、老抽。
2、將準備好的原料，雞用菜刀斬塊，土豆進行切塊，姜蔥先用菜刀切好，辣椒進行切段，加入適量的花椒和八角。
3、在鍋裡下少許油，放入白糖熬製湯色，等到白糖化開，並浮起來，糖色就炒好了。
4、將剛才雞剁小塊的先放到燒開的水裡進行焯一下，其中土豆青椒洋蔥進行切小塊後，用清水清洗後放入碗中備用。
5、在鍋裡多放一些油，油熱後下紅油豆瓣醬炒香，放入花椒炒一會，把焯水的雞塊放入翻炒一分鐘，加入八角等大料用鏟子繼續翻炒。
6、將炒的水乾一些之後，再放入黃酒老抽生抽翻炒1分鐘，然後放開水沒過雞塊，大火煮開轉小火慢燉30分鐘之後放入土豆跟洋蔥繼續煮。
7、煮到雞塊和土豆片快要完全熟的時候，放入青椒塊進行充分的翻炒，再煮大約兩三分左右即可。
1、材料：大米350克，雞肉150克，雞蛋2個，植物油、冬菇、熟青豆、咖哩粉、蔥薑末、精鹽、胡椒粉各適量。
2、將大米淘洗乾淨瀝乾；雞肉切成塊放入碗內，加入精鹽、胡椒粉拌勻醃入味；冬菇去蒂洗淨切成丁；雞蛋磕入碗內，打成蛋液。
3、煲內放入大米、雞肉、香菇、精鹽、咖哩粉和適量清水旺火燒沸，改用中火燜3分鐘，再用小火燜15分鐘。
4、炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒至熟成滑蛋，倒入煲內的米飯上，撒上蔥妝末，用小火燜10分鐘，撒上熟青豆即成。
雞肉燉土豆塊一共分為五個步驟，需準備食材：雞塊、蔥薑蒜、白糖、土豆等，下面是詳細操作：
第一步：雞塊焯水
雞塊涼水下鍋加料酒焯水。水開撇去浮沫，撈出雞塊洗淨備用。
第二步：下雞塊炒糖色
起鍋燒油下入白糖炒製糖色，下入雞塊，翻炒均勻上色。
第三步：加入調料
加蔥、姜、蒜、花椒、八角、 ...
做法如下：
1、將雞斬成小塊，放鹽、醬油、胡椒粉、生粉、料酒攪拌均勻後醃20分鐘；
2、土豆去皮切成塊狀；
3、油燒熱後，把薑片爆香，然後把雞肉倒進鍋裡炒至變色，再把土豆和胡蘿蔔倒進一同翻炒；
4、加少許水，然後把咖哩粉倒進鍋裡，讓土豆和雞肉都均勻裹上咖哩粉，加鹽和糖調味，蓋上鍋蓋用中火燜 ...
1、主料：雞肉400克，土豆2個。配料：青椒適量、紅辣椒適量、蔥、姜、蒜適量 花椒、八角、桂皮適量 鹽、味精、醬油 澱粉、木耳、料酒適量、食用油適量。
2、雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用。
3、木耳用水泡發後洗乾淨， ...
菜名：濃香咖哩魚丸大雜匯。
材料：深海鮑魚丸4個，鱈魚海蝦球4個，海膽仙桃4個，蟹籽墨魚球4個，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖哩塊6個，香葉。
做法：
1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊；
2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；
3、加入清水，水要沒 ...
咖哩雞塊：
1、將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用；土豆削皮後切成適當大小的塊；大蔥切小段；蒜剁泥；
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝乾油待用；雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用；
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖哩粉、麵粉、蒜泥，用小火炒出香味，加 ...
用料：牛肉400克、土豆1個、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖；
1、 牛肉切成1釐米見的方塊，飛水；
2、 鍋中油熱後，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味後，放入牛肉翻炒均勻；
3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻後，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續煮45分 ...
1、材料：米飯二碗，雞胸肉100克，土豆100克，紅蘿蔔半根，洋蔥半隻，青椒半隻，適量的咖哩、澱粉3克。
2、先將雞胸肉、土豆、紅蘿蔔、青椒、洋蔥半隻洗淨或去皮後切成丁備用。澱粉加入適量的水將其溶化。
3、鍋內倒入適量的食油開中火，鍋熱後按順序倒入紅蘿蔔、雞胸肉、土豆翻炒，加入適量的黃酒，加入青椒 ...