土豆怎樣就炒熟啦我一直炒不熟

　　用油爆炒後加少許水，蓋上鍋蓋中小火燜一會，這樣才能熟透。

　　土豆的炒法 ：

　　食材：土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、油適量 ；

　　做法：

　　1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲；

　　2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水；

　　3、胡蘿蔔也切成同樣的絲；

　　4、小蔥切成蔥花；

　　5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒；

　　6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻；

　　7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

　　1、首先將鍋中燒滾水，下麵條將麵條煮熟，撈出瀝乾水分;

　　2、番茄洗淨削滾刀塊;

　　3、雞蛋攪散，添入少許水攪勻;

　　4、炒鍋熱油，入雞蛋炒熟，盛出備用;

　　5、鍋中留底油，入番茄，調入五香粉，鹽和白砂糖，拌炒均勻;

　　6、轉小火，蓋鍋蓋燜燒至番茄軟爛;

　　7、放入雞蛋拌炒均勻，調入雞粉，翻炒幾下後盛入麵條中，麵條即可完成。

　　山藥，別名山芋、淮山藥，有健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖的功效。既可以生吃，也可以炒著吃。若在炒著吃時，感覺山藥未熟，可以用開水浸泡一會，再去翻炒。另外，山藥生吃可以保留山藥中大量的微量元素，但可能有部分人對生山藥汁過敏，皮膚接觸到出現紅斑現象，喝進去可能會拉肚子。