毛豆燒熟的技巧如下：
1、毛豆洗淨放盆中，撒上很多鹽，用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時減少煮毛豆的時間；
2、搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會；
3、鍋內放水燒開，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，全程不蓋蓋。始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可將毛豆煮熟。
毛豆燒熟的技巧如下：
1、毛豆洗淨放盆中，撒上很多鹽，用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時減少煮毛豆的時間；
2、搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會；
3、鍋內放水燒開，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，全程不蓋蓋。始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可將毛豆煮熟。
1、此電飯鍋煮飯時，鍋內的米飯還沒有熟的情況下就跳到保溫狀態，致使煮出來的米飯假生，米粒膨脹但內部有硬芯無法食用。
2、首先，來分析電飯鍋煮飯不熟就跳閘的原因及解決辦法：
3、常見原因一：大觸點開關接觸不良、變形、動作不靈活、有卡住的現象造成觸點不吸合而保溫開關工作使鍋始終處於保溫狀態飯不熟。
4、解決辦法：調整修理或換全新的大觸點開關。
5、常見原因二：發熱盤區域性熔化變形，發熱盤變形後煮飯時發熱盤表面就不能和鍋底密貼，而形成縫隙，這樣熱量就無法完全傳導，致使水沒開就跳閘。
6、解決辦法：觀察發熱盤是否變形，如變形直接更換原規格加熱盤即可。
7、常見原因三：內鍋底變形，因鍋底變形而煮不熟飯的原理和發熱盤變形煮不熟飯是一樣的，但它故障機率較高，都是盛飯或刷鍋時用力過大造成鍋底碰撞變形。
8、解決辦法：將鍋體放在發熱盤上，用半圓形硬物輕輕敲打鍋底不平整處，想辦法使鍋底能與發熱盤表面貼緊，故障即可排除。
9、常見原因四：磁鋼損壞，此種情況最為常見。其內部的磁鐵失去原有132度失磁的特性，造成溫度不到132度其就已經失去磁性，最終彈開導至跳閘飯不熟。
10、解決辦法：直接更換原型號磁鋼。
用油爆炒後加少許水，蓋上鍋蓋中小火燜一會，這樣才能熟透。
土豆的炒法 ：
食材：土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、油適量 ；
做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲；
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水；
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲；
4、小蔥切成蔥花；
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒；
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻；
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。