土豆怎麼做才不粘

　　1、步驟一：先把整個的土豆去皮。（記住土豆可千萬不要選帶綠色的哦）

　　2、步驟二：切成2mm左右的片。切的時候一定要慢，力度要均勻，從上往下斜著切。然後再切成絲狀。

　　3、步驟三：切好後放入清水中泡十分鐘，加少許的鹽，這樣可以把土豆中的澱粉浸出，在炒的時候就不會粘鍋。

　　4、步驟四：撈出，把鍋加熱，倒入油，等油熱透後再倒入土豆絲，加鹽、雞精，視口味而定可以放入適當的白醋。然後再不斷的翻炒，大約兩分鐘之後，起鍋。這時的土豆絲屬於七八成熟的狀態，特點就是脆、滑，如果加點香蔥就更是色香味俱全了。

　　1、步驟一：先把整個的土豆去皮。（記住土豆可千萬不要選帶綠色的哦）

　　2、步驟二：切成2mm左右的片。切的時候一定要慢，力度要均勻，從上往下斜著切。然後再切成絲狀。

　　3、步驟三：切好後放入清水中泡十分鐘，加少許的鹽，這樣可以把土豆中的澱粉浸出，在炒的時候就不會粘鍋。

　　4、步驟四：撈出，把鍋加熱，倒入油，等油熱透後再倒入土豆絲，加鹽、雞精，視口味而定可以放入適當的白醋。然後再不斷的翻炒，大約兩分鐘之後，起鍋。這時的土豆絲屬於七八成熟的狀態，特點就是脆、滑，如果加點香蔥就更是色香味俱全了。

　　1、裹粉，土豆裹粉后土豆條放冰箱冷凍一兩個小時，也是為了讓薯條不粘在一起更香脆，再放油鍋炸，這樣炸出來的薯條就美味了。

　　2、土豆切成條後放水裡泡一會把澱粉泡掉，然後在焯水一遍備用，這樣炸出來的薯條比較酥脆。