腸粉怎麼做才不粘

　　1、主要和腸粉米漿的調配有關了。腸粉米漿在調配時，各方面的比例把握的不好的話，得到的腸粉米漿通常是太稀或太稠。但無論是太稀或太稠，都很容易會使腸粉粘在一起。

　　2、所以，做腸粉米漿一定要按照嚴格的比例進行調配，一般粘米粉和水的比例在1：3左右，除此之外，腸粉米漿攪拌均勻後，最好先靜置20分鐘-2小時左右再開始做腸粉。這樣才能使粘米粉和水充分的融合在一起。

　　1、主要和腸粉米漿的調配有關了。腸粉米漿在調配時，各方面的比例把握的不好的話，得到的腸粉米漿通常是太稀或太稠。但無論是太稀或太稠，都很容易會使腸粉粘在一起。

　　2、所以，做腸粉米漿一定要按照嚴格的比例進行調配，一般粘米粉和水的比例在1：3左右，除此之外，腸粉米漿攪拌均勻後，最好先靜置20分鐘-2小時左右再開始做腸粉。這樣才能使粘米粉和水充分的融合在一起。

　　1、在煎魚之前必須要把鍋洗乾淨，用乾淨的帕子把鍋中的水擦乾，燒熱之後放上一些油。這油的使用方法也很有講究，要把鍋進行旋轉，儘量使鍋的每一個地方都粘有油。等油燒熱之後，就可以把魚放進去，等到魚皮的一面變成金黃色，就可以再次翻動，用這種方法煎魚就不會粘鍋了。

　　2、把鍋洗乾淨後，把鍋燒熱，在鍋底上塗抹上一層生薑汁，如果家裡沒有生薑汁，可以直接把姜切成片狀，在鍋中塗抹即可。然後在鍋中倒入油燒熱，把魚放下去後，魚肉也不會粘鍋。

　　3、在鍋中倒入油燒熱，再放入一點點白糖，等到白糖慢慢地變成焦黃色的時候，就可以把魚放進去了，這樣做出來的煎魚不僅不粘鍋，而且也魚皮的顏色也很油食慾，還能起到提鮮的作用。