土豆沫沫蒸餃怎麼做

　　材料：餃子皮150克、土豆150克、火腿丁50克、香菇丁50克、青辣椒丁50克、鹽適量、雞粉適量、油少許、胡椒粉適量、蔥末適量。

　　做法：

　　1、土豆去皮洗淨，用擦菜板擦成小細絲，放到容器內，用適量鹽煞出水分；

　　2、將火腿、香菇、青椒切末，和土豆絲一起油拌勻；

　　3、加鹽、雞粉、胡椒粉、蔥末、用筷子拌勻；

　　4、將水餃皮取出，包上拌好的餡，做成餃子生坯；

　　5、鍋中加水，上籠用旺火蒸20分鐘即可。

　　主料：長豆角半斤、肉末適量。

　　輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。

　　做法：

　　１、長豆角洗淨切小段。

　　２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，幹辣椒切段。

　　３、肉末加少許生抽和生粉醃製片刻。

　　４、鍋內油燒熱，倒入肉末翻炒１０秒起鍋盛碗備用。

　　５、再次倒油燒熱，將姜蒜，辣椒節，蔥段放入鍋內爆香。

　　６、然後倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水。

　　７、豆角６成熟時加鹽，生抽，少許剁椒醬，然後將之前炒熟的肉末倒入鍋內，繼續翻炒，起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可。

　　所需材料：麵粉、一瓣蒜、粉條、4湯勺辣子、2湯勺胡椒麵、2湯勺鹽、溫水、開水

　　步驟如下：

　　1、提前準備好材料，把蒜切片。

　　2、溫水打漿糊，把麵糊糊開啟，稍微稠一點。

　　3、開水燙麵糊，攪拌至漿糊從筷子上自然滴下，不要太稀。

　　4、在打好的麵糊中加入蒜，辣子面，鹽，胡椒麵，粉條，攪拌均勻。

　　5、上鍋蒸，隔水蒸或者燉蒸都行。這個過程大約需要40分鐘，確保蒸熟。