肉沫蛋羹的做法：
1、準備食材，肉末十五克，雞蛋兩個，蔥適量，姜粉適量，料酒適量，醬油適量。
2、將豬肉沫用水清洗乾淨之後放入碗中，加入一勺料酒少許生薑粉醃製5分鐘。
3、打兩個雞蛋在碗中，蔥切成蔥花，雞蛋中加入少許鹽，一個雞蛋分量的清水。
4、攪拌均勻後蓋上蓋子，冷水上鍋，蒸15分鐘即可。
5、鍋內放點油，大火翻炒肉沫至變白，倒入適量清水，和肉沫齊平，一勺醬油和切好的蔥，翻炒至沒有水分。
6、做好肉沫之後，雞蛋羹也已經蒸好，將肉末放上面，肉沫蛋羹即可製作成功。
肉沫蛋羹的做法：
1、準備食材，肉末十五克，雞蛋兩個，蔥適量，姜粉適量，料酒適量，醬油適量。
2、將豬肉沫用水清洗乾淨之後放入碗中，加入一勺料酒少許生薑粉醃製5分鐘。
3、打兩個雞蛋在碗中，蔥切成蔥花，雞蛋中加入少許鹽，一個雞蛋分量的清水。
4、攪拌均勻後蓋上蓋子，冷水上鍋，蒸15分鐘即可。
5、鍋內放點油，大火翻炒肉沫至變白，倒入適量清水，和肉沫齊平，一勺醬油和切好的蔥，翻炒至沒有水分。
6、做好肉沫之後，雞蛋羹也已經蒸好，將肉末放上面，肉沫蛋羹即可製作成功。
1、食材：豆腐1塊，豬肉300g，五香粉1勺，蔥薑蒜適量，麵粉3勺，生抽2勺，雞蛋液3個，油多點。
2、豆腐洗乾淨，切成扁平的小塊塊，均勻排開。
3、準備肉，切成肉餡，加入蔥薑蒜，味精，鹽，五香，醬油，均勻混合。
4、將肉末均勻的分配到，每一個豆腐塊上去。
5、將兩塊豆腐合到一起去，均勻的沾上玉米澱粉。
6、將粘好澱粉的豆腐塊，再放到雞蛋液裡，裹上一層雞蛋液。
7、窩裡放油，油溫6層熱後放入豆腐塊，炸至兩面微焦後關火。
8、刷上自己喜歡吃的辣醬或者豆瓣醬，再灑上芝麻，蔥葉即可。
1、主料：白豆腐260g、豬肉100g。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、香油適量、白胡椒粉適量、豆豉適量。
2、白豆腐切片。
3、肉末提前用生抽醃好。
4、熱油鍋爆香豆豉薑末。
5、豆腐片下鍋煎炒。
6、兩面炒勻之後，加入適量食鹽。
7、肉末下鍋炒散。
8、混合炒至肉末炒熟。
9、加入少量開水。
10、加入適量生抽。
11、放入少許香油，燜煮片刻。
12、起鍋前放入蔥花。
13、灑少許白胡椒粉，翻炒均勻即可。