主料：長豆角半斤、肉末適量。
輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。
做法：
１、長豆角洗淨切小段。
２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，幹辣椒切段。
３、肉末加少許生抽和生粉醃製片刻。
４、鍋內油燒熱，倒入肉末翻炒１０秒起鍋盛碗備用。
５、再次倒油燒熱，將姜蒜，辣椒節，蔥段放入鍋內爆香。
６、然後倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水。
７、豆角６成熟時加鹽，生抽，少許剁椒醬，然後將之前炒熟的肉末倒入鍋內，繼續翻炒，起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可。
準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。
瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。
1、食材：豆腐1塊，豬肉300g，五香粉1勺，蔥薑蒜適量，麵粉3勺，生抽2勺，雞蛋液3個，油多點。
2、豆腐洗乾淨，切成扁平的小塊塊，均勻排開。
3、準備肉，切成肉餡，加入蔥薑蒜，味精，鹽，五香，醬油，均勻混合。
4、將肉末均勻的分配到，每一個豆腐塊上去。
5、將兩塊豆腐合到一起去，均勻的 ...
1、準備食材：瘦肉、紅幹椒、蒜薹。
2、瘦肉切片剁成末，蒜薹切成小末備用。
3、鍋中倒油，放入肉末炒至變色，加入紅幹椒翻炒一下。
4、加入蒜薹，加2勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，繼續翻炒。
5、炒熟出鍋前，加入鹽即可。 ...
食材：香菇200克、豬肉200克、豆瓣醬適量、生薑適量。
做法步驟：
瘦肉切成肉末，加入少許生薑抓勻；香菇洗淨擠幹水分後切成片，香菇柄切成小丁；大蒜與生薑切碎，蔥切花，生菜洗淨瀝乾待用；在鍋裡放少許油，放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣醬；煸出香味後，放入瘦肉末，炒至肉末變色；放入香菇片翻炒幾下，放入胡椒粉 ...
1、主料：白豆腐260g、豬肉100g。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、香油適量、白胡椒粉適量、豆豉適量。
2、白豆腐切片。
3、肉末提前用生抽醃好。
4、熱油鍋爆香豆豉薑末。
5、豆腐片下鍋煎炒。
6、兩面炒勻之後，加入適量食鹽。
7、肉末下鍋炒散。
8、混合 ...
肉沫雜醬的做法：
1、裡脊肉切成肉沫；
2、姜和小蔥切碎備用；
3、將幹黃醬和甜麵醬放進小碗裡；
4、加入少量水調勻；
5、在鍋裡油熱後，放進姜沫和肉沫翻炒；
7、倒進調好的醬；
8、改小火翻炒至醬濃稠，出鍋前撒上小蔥即可。 ...
1、將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些，可以用兩個刀一起剁。
2、將青辣椒、小蔥切小段，也可加點紅辣椒來增色，這樣看起來更有食慾。
3、熱鍋，倒入少量花生油，放肉末翻炒一會兒，小點火，別炒焦了。
4、放醬油翻炒，放青辣椒和少許豆醬，這樣更有醬香味了。
5、翻炒均勻，撒上切好的小蔥段兒，炒一下 ...
第一、 首先把土豆去皮切成塊，如下圖所示。
第二、 然後把土豆倒入鍋中煮十分鐘，在煮土豆的時候不要忘記往鍋中加入些許的鹽。這樣做方便土豆入味。
第三、 接著把土豆撈出用擀麵杖搗碎，如下圖所示。
第四、 然後把土豆泥用叉子塑好形，如下圖所示。
第五、 接著往鍋中加入適量的食用油，把瘦肉沫倒入 ...