土豆泥飯包做法竅門
土豆泥飯包做法竅門
1、食材用料:
土豆2個、雞蛋4個、豆瓣醬適量、米飯適量、油適量、洋蔥適量、香菜適量。
2、製作方法:
(1)準備土豆兩個,刮淨,洗淨。
(2)土豆切成薄片,這樣容易熟。
(3)把土豆裝進比較薄的容器裡。
(4)起鍋熱水,水開後,土豆坐屜上鍋蒸熟,大約20分鐘。
(5)準備適量的洋蔥和香菜。
(6)分別把洋蔥切成小碎塊,香菜切成末,裝盤備用。
(7)準備四個雞蛋,打散備用。
(8)起鍋倒入適量的油。
(9)油熱後倒入打散的雞蛋。
(10)把雞蛋炒散。
(11)倒入適量的豆瓣醬,加入少量的水。
(12)把雞蛋和豆瓣醬充分炒均勻出鍋時放點蔥花。
(13)把炒好的雞蛋醬裝入碗中備用。
(14)把蒸好的土豆拿出來,拿時用筷子扎一下,扎透了就好了。
(15)然後用勺子把土豆壓成泥。
(16)壓好的土豆泥倒到大一些的盆中,這樣方便一會攪拌。
(17)放入切好的洋蔥和香菜。
(18)再倒入適量的雞蛋醬,充分攪拌均勻,就可以裝盤了。
土豆泥飯包的做法
1、大米和小米(2:1)燜成二米飯。地道的二米飯是將大米和小米用水煮開,然後撈出再蒸的撈蒸飯。
2、做土豆泥:鍋放油燒熱,放去皮洗淨切小塊的土豆炒香。,加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸,改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
3、土豆塊軟了,而且鍋裡還要多留點湯(不然土豆泥太乾),再用飯勺背將土豆塊搗碎成泥,如果太稀可以開火收一下湯汁,一定不要太乾,不用放鹽,因為雞蛋醬是鹹的。
4、打飯包所需的雞蛋醬做法:鍋放油,不用燒熱就放入攪打均勻的雞蛋液,用筷子快速攪成碎雞蛋花。
5、放入用水稀釋的東北醬炒香沸騰即可。醬要是幹可以再加點水,成品最好是粥狀的濃度。
6、打飯包的所有材料:大白菜葉、香菜、小蔥、二米飯、土豆泥、雞蛋醬、香酥土豆絲、壓碎的香辣酥。
7、打包的方法:取一張(白菜葉如果小的話就用2張)白菜葉,放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻,在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥,包成四方包袱狀,兩手拿著吃。
土豆泥飯包的做法
1、大米和小米(2:1)燜成二米飯。地道的二米飯是將大米和小米用水煮開,然後撈出再蒸的撈蒸飯。
2、做土豆泥:鍋放油燒熱,放去皮洗淨切小塊的土豆炒香。加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸,改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
3、土豆塊軟了,而且鍋裡還要多留點湯(不然土豆泥太乾),再用飯勺背將土豆塊搗碎成泥,如果太稀可以開火收一下湯汁,一定不要太乾,不用放鹽,因為雞蛋醬是鹹的。
4、打飯包所需的雞蛋醬做法:鍋放油,不用燒熱就放入攪打均勻的雞蛋液,用筷子快速攪成碎雞蛋花。
5、放入用水稀釋的東北醬炒香沸騰即可。醬要是幹可以再加點水,成品最好是粥狀的濃度。
6、打飯包的所有材料:大白菜葉、香菜、小蔥、二米飯、土豆泥、雞蛋醬、香酥土豆絲、壓碎的香辣酥。
7、打包的方法:取一張(白菜葉如果小的話就用2張)白菜葉,放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻,在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥,包成四方包袱狀,兩手拿著吃。
土豆泥飯包家常做法
1、大米與小米放入電飯煲中淘洗乾淨,按煮飯鍵;
2、煮成二米飯;土豆去皮切塊入鍋中蒸熟;辣椒切塊;
3、白菜葉,蔥,香菜洗淨瀝乾水分;豆瓣醬準備好;
4、雞蛋打散後加入少量水入鍋中劃散成塊後盛出;
5、辣椒入鍋中炒至變軟;加入豆瓣醬小火翻炒出香味;
6、加入清水燉煮一分鐘;加入雞蛋翻炒 ...
土豆泥飯包家常做法
1、大米與小米放入電飯煲中淘洗乾淨,按煮飯鍵;
2、煮成二米飯;土豆去皮切塊入鍋中蒸熟;辣椒切塊;
3、白菜葉,蔥,香菜洗淨瀝乾水分;豆瓣醬準備好;
4、雞蛋打散後加入少量水入鍋中劃散成塊後盛出;
5、辣椒入鍋中炒至變軟;加入豆瓣醬小火翻炒出香味;
6、加入清水燉煮一分鐘;加入雞蛋翻炒 ...
土豆泥飯包中土豆泥怎麼做
土豆泥做法:
材料:大土豆4個,蜂蜜、牛奶各適量。
1、土豆洗淨,上籠屜蒸熟。
2、取一個乾淨的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量鹽,攪拌均勻。
3、蒸熟的土豆去皮後,用湯勺碾壓成土豆泥,放入乾淨的大碗中。
4、倒入調好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不斷的攪動,攪拌均勻。
5、將攪勻的土豆泥倒入一 ...
土豆泥泡芙做法竅門
1、食材:土豆1kg、雞蛋3枚、切達芝士粉125g、培根切碎100g、小蔥切碎50g、鮮雞汁15g、帕瑪森乾酪粉50g、現磨黑胡椒粉適量、酸奶油適量。
2、土豆削皮、切塊,置於鍋中,加水,上爐煮至用筷子能輕易戳穿的程度,將水倒出後,再上爐煮大約1分鐘,以便將鍋中剩餘的水分蒸發乾淨。
3、將煮好的土 ...
土豆小米燜飯的做法竅門
1、小米200g、土豆200g、粉條100g、蔥50g、鹽適量、蔥適量。
2、步驟:土豆洗淨切成小塊,黃豆用水提前浸泡20分鐘,粉條扮成小段洗淨,小米淘洗乾淨,我用的小米是從老家帶過來的山西農家小米法。
3、用電飯鍋燒水,水沸騰後先把土豆喝黃豆放入熬製20分鐘。
4、20分鐘後放入小米和粉條熬 ...
椰香薯泥包做法竅門
1、高筋麵粉250克,雞蛋35克,紅薯200克3人份。黃油10克,糖20克,鹽2克,酵母3克,椰蓉5克, 刷表面蛋液10克。
2、準備紅薯泥,麵包桶內放入蛋液、薯泥。
3、再放入麵粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,開始和麵20分鐘。
4、後放入黃油再和麵30分鐘。
5、進行發酵。
6、發好 ...
燜土豆飯的做法竅門
1、主料:大米100克,土豆1個。
2、輔料:五花肉100克。
3、調料:姜2片,料酒幾滴,生抽2湯匙,小蔥1根,植物油1/2湯匙,水適量。
4、大米淘洗乾淨,放入電壓力鍋中,放清水(和平時煮飯一樣的量)。
5、土豆去皮切丁,五花肉切丁。
6、鍋中放半湯匙油燒熱後,中火爆香薑片和蔥段, ...