準備好原材料；土豆去皮洗淨切成條；切好的土豆條沖洗乾淨；入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽；沖涼水後瀝乾，放入冰箱冷凍24小時以上；土豆條從冰箱裡拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣；拍上面粉，使每一條土豆都均勻裹上面粉；油溫六成熱時下入土豆條，邊晃動鍋邊用筷子翻動；炸到金黃出鍋控油即可。
準備好原材料；土豆去皮洗淨切成條；切好的土豆條沖洗乾淨；入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽；沖涼水後瀝乾，放入冰箱冷凍24小時以上；土豆條從冰箱裡拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣；拍上面粉，使每一條土豆都均勻裹上面粉；油溫六成熱時下入土豆條，邊晃動鍋邊用筷子翻動；炸到金黃出鍋控油即可。
將土豆清洗乾淨，去皮切成條，然後放在有少許鹽的水裡浸泡，在鍋中加水，燒開後放到裡面煮5分鐘，瀝乾水分，再在鍋裡熱油，油開後加入土豆條，適當翻攪，等變黃之後撈出來，涼後繼續炸一次，之後就可以撈出來沾上番茄醬吃了。
準備食材：土豆、鹽、番茄醬等
1、將土豆清洗乾淨，去皮後切成條狀，然後在碗裡倒入清水，加入少許鹽，將土豆條放在裡面浸泡，這樣最後炸出來的薯條會帶有一點鹹味。
2、在鍋中加入清水，大火燒開，再將土豆條放到裡面煮，差不多5分鐘左右撈出來瀝乾水分，放在碗裡準備炸制。
3、等鍋裡面的油燒開之後，將土豆條放到裡面不一會就會定型，這個時候要用筷子翻一下，保證炸的均勻，等看到變黃之後將土豆條撈出來，變涼之後再放到油鍋裡面炸一下，這樣土豆就會非常的脆了，可以直接沾上番茄醬開吃了。
1、取兩個土豆，洗淨去皮，切成一指厚的厚片，然後再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開後加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然後不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好後撈出瀝乾水分，或用廚房紙吸乾水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米澱粉翻拌均勻，使每根薯條都均勻的裹一層薄的澱粉，鍋中油燒至七成熱，放入筷子，冒泡即可放入土豆條。
4、小火炸三分鐘左右，薯條變得輕飄起來，微微發黃即可撈出，炸好的薯條配上番茄醬即可。