1、主料:雞翅10個、土豆2個。
2、調料:食鹽4克、冰糖20克、蔥50克、姜5片、八角2個、老抽10克、植物油1湯匙、香葉2片、花椒粉少許。
3、將雞中翅洗乾淨從中間切開成兩半,土豆去皮切成滾刀塊。
4、淨鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、薑片和雞翅炒勻。
5、放入冰糖(敲碎一點)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,雞翅和糖汁顏色變深黃。
6、放入熱水沒過雞翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開。
7、放入土豆塊,小火燉10分鐘,直到土豆塊熟透放鹽調味。
8、開大火將鍋裡的湯汁收濃稠即可關火。
1、雞肉、土豆、鹽、料酒、生抽、蔥、油、幹辣椒、啤酒、姜。
2、雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切2cm見方的小塊。
4、鍋內燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
5、加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘,轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。
1、主要食材:鯽魚、土豆、香菇。
2、配料:幹辣椒、花椒。
3、新土豆洗淨入鍋中煮到八成熟;剝去外皮。
4、鯽魚收拾乾淨,洗淨剁塊,焯水,然後再清洗一下。
5、鍋中放油,花椒、幹辣椒煸香後撈出不用,放入郫縣豆瓣、剁椒炒出紅油,放入蒜、姜炒炒,加入清水煮開,加入生抽、黃酒、醋、少許白糖調湯味。
1、土豆去皮洗乾淨了用刀切成滾刀塊。
2、辣椒和生薑切片,蒜去皮洗乾淨就可以。
3、雞肉用溫水洗乾淨,加入地瓜粉,醬油,料酒,鹽抓拌均勻醃製十幾分鍾。
4、多功能鍋蓋上蓋子預熱一分鐘左右。
5、鍋裡放油把土豆塊放進去中火煎,記得翻面。
6、煎至土豆上色了出鍋。
7、利用剩餘的油,把 ...
1、材料:雞精10克、醬油20毫升、蔥20克、土豆200克、鹽10克、花生油10毫升、五花肉50克。
2、土豆去皮切成塊,五花肉切小塊,蔥切蔥花。
3、鍋內倒油燒熱,放入肉塊翻炒,放入土豆,加水、鹽、醬油、雞精調味,撒上蔥花即可。 ...
1、海帶用熱水泡開,洗淨表面雜質。海帶的粘液對身體有益,不要過度洗滌。海帶切寬條,土豆切粗條,蒜切丁。
2、坐鍋熱油,下蒜爆鍋炒香,下土豆翻炒至土豆吸油。放入蝦皮,海帶翻炒加入鹽、五香粉炒均勻。
3、添入開水沒過海帶和土豆,大火燒開,小火熬燉至土豆酥軟,加入雞精即可。不必把湯收幹,湯汁已變成奶白色 ...
1、準備好芸豆和土豆。
2、芸豆掰成段、土豆切塊,切蔥、姜,準備一個八角。
3、鍋中放油燒熱,放入蔥、姜、八角炒香。
4、放入芸豆翻炒。
5、放入土豆翻炒。
6、放入醬油調味。
7、放入鹽調味。
8、放入水燉熟即可(要收一下汁)。 ...
土豆燉牛肉是一道鮮甜可口的美食,食材主要是牛肉和土豆,下面本篇介紹怎麼做土豆燉牛肉,做法簡單,主要土豆加牛肉燉煮而成。
鍋內倒入食用油。
放入蔥花,爆香。
倒入牛肉粒。
大火煸炒至變色。
加入老抽、料酒、生抽、鹽,翻炒。
倒入土豆塊,翻炒均勻。
倒入清水,以沒過牛肉為準。
...
1、材料:豬蹄、白菜、土豆。輔料:香菇、姜、大蔥。調料:鹽、糖、料酒、生抽、老抽。
2、豬蹄剁成切成3釐米大小見方的塊。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後,洗淨,切成與豬蹄大小相似的塊兒。
3、土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。白菜切大塊,大蔥切成寸段,姜去皮切成大片。
4、鍋中倒入油,大火加熱至 ...
1、雞腿洗淨。冷水下鍋焯水,煮10分鐘,撇去浮沫。雞腿撈出用廚紙擦水防止迸油。
2、土豆、黃蘿蔔切滾刀塊備用。
3、芹菜切段,蔥姜切末。
4、鍋內熱油,放蔥薑末爆香,放入糖炒制。
5、放入雞腿,倒入老抽、生抽、料酒熬汁上色。
6、熬湯要翻動雞腿使之上色,湯汁濃稠起小泡時放入豆瓣醬、花椒 ...