土豆燉牛肉應該用牛的後腿肉，製作土豆燉牛肉非常簡單，我們只需先把牛肉切塊然後放入鍋中焯水，再把它和生抽、老抽、蔥、蒜、辣椒一起放入鍋中翻炒，最後往鍋中倒入清水熬煮並放入土豆、胡蘿蔔、青椒。
我們在製作土豆燉牛肉的時候最好是選擇牛的後腿肉，土豆燉牛肉是一道家常美食，我們要是喜歡的話可以自己自家裡製作，只需要先準備好土豆、胡蘿蔔、青椒這些食材。
然後把買好的牛肉切成大小合適的塊狀，再把它放入鍋中焯水並撈出來濾幹。接著把土豆、胡蘿蔔、青椒這些食材清洗乾淨並去皮、切塊備用。
隨後把牛肉倒入鍋中煸炒，並加入生抽、老抽、蔥、蒜、辣椒翻炒均勻，最後往鍋中倒入足量的清水，大約一個半小時後放入切好的土豆、胡蘿蔔、青椒再燉煮一會即可。
燉牛肉可以用紫砂鍋來煮，用高壓鍋的話，牛會變得很爛，而且還不好吃。高壓鍋確實可以在短時間內把牛肉燉爛。但是高壓鍋燉肉不香，而且營養流失很多。紫砂鍋的工作原理是以低溫非常緩慢地烹煮食物,當鍋內達到一定溫度時,就會保持在一個穩定溫度。
1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；土豆削皮後切3釐米大小的塊；洋蔥分成3釐米左右的片；西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。
2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
食材主料：
土豆400克、牛肉200克。
調料：
料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，澱粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
做法：
1、將土豆去皮洗淨。
2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。
3、將牛肉塊用料酒10克 ...
1、蔥切段薑切片，準備好香料。取兩個番茄去皮後打成泥。將牛肉洗淨切塊。鍋內放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。鍋內放少量油，倒入香料爆香後放入蔥姜。將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
2、將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量清水，加入打碎的番茄泥燉30分鐘。燉牛肉時，切好土豆。牛 ...
1、燉牛肉你如果要喝湯，那就用冷水，冷水下鍋，牛肉表層的蛋白質會容易鬆散，牛肉容易被燉爛，營養物質很容易流到湯裡。
2、如果為了吃肉，那麼就要用熱水，因為人們追求的牛肉口感和豬肉口感是完全不同的，豬肉更喜歡吃嫩的，牛肉更喜歡吃有點嚼勁的，用熱水來燉牛肉，牛肉在接觸熱水的時候，牛肉表層的蛋白質會快速凝固 ...
牛肉切塊焯水備用。
土豆，胡蘿蔔切塊。
肉菜全部放進電燉鍋。
準備好這種咖哩待肉菜熟後放入。
成品，香味撲鼻。
搭配番茄黃豆，生菜和菠菜雞蛋湯，味道一絕。 ...
1、材料：牛肉500克，西紅柿500克，土豆兩個，洋蔥100克。調料：鹽5克，姜5克，花生油25克。
2、牛肉洗淨後切成3釐米大小的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
3、土豆削皮後切3釐米左右大小的塊狀；
4、洋蔥分成3釐米左右的條狀；
5、西紅柿經開水燙後，去皮 ...
1、首先準備牛肉，切成小塊，西紅柿一個設成小丁。
2、準備輔料：辣椒、花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜。
3、然後冷水下鍋牛肉丁焯水，去掉血水浮沫，然後沖洗乾淨。
4、鍋中加油煸炒牛肉，然後加輔料接著翻炒。
5、拿高壓鍋倒入牛肉，加清水、白糖一勺、鹽兩勺、醬油、食醋、米酒去腥！蓋上蓋子壓25分 ...
1、材料：牛肉500克，土豆250克，胡蘿蔔100克，八角、黃酒、醬油、蔥、姜、鹽各適量，味精、白糖、澱粉、花椒各適量。
2、土豆洗淨去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊。
3、蔥洗淨切段，姜拍松切塊。
4、牛肉洗淨切成小塊，用刀拍松。放入煮開的沸水中焯透，除去血水後撈出。
5、鍋中放油，開火燒熱，放 ...