土豆燉牛肉要怎麼做

　　1、【主料】牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。

　　2、【輔料】生薑片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。

　　3、方法：將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段，將薑片切成絲。

　　4、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿蔔一起炒。加入適量的白酒 、高湯用小火煮。再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。加入醬油後再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

　　土豆燉牛肉是一道鮮甜可口的美食，食材主要是牛肉和土豆，下面本篇介紹怎麼做土豆燉牛肉，做法簡單，主要土豆加牛肉燉煮而成。

　　鍋內倒入食用油。

　　放入蔥花，爆香。

　　倒入牛肉粒。

　　大火煸炒至變色。

　　加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒。

　　倒入土豆塊，翻炒均勻。

　　倒入清水，以沒過牛肉為準。

　　小火燉40分鐘。

　　出鍋裝盤，土豆燉牛肉已經做好了。

　　土豆燉牛肉要一個小時燉牛肉，之後加土豆小火燉20到30分鐘。

　　土豆燉牛肉的做法：

　　一：主料：牛肉、土豆。二：輔料：蔥、姜、食用油、料酒、八角、花椒、醬油、鹽、醋。

　　三：具體做法：

　　⒈土豆去皮洗淨，切塊；牛肉洗淨切塊；蔥切段，薑切片。

　　⒉鍋中加水，倒入牛肉，倒入料酒；中火煮沸，撇去浮沫；撈出備用。

　　⒊起鍋燒熱放油，倒入土豆，中火煸炒至微焦，盛出備用。

　　⒋鍋中底油煸香花椒、八角，放入蔥姜爆香，倒入牛肉翻炒，淋入醬油。