西紅柿土豆燉牛肉怎麼做
西紅柿土豆燉牛肉怎麼做
1、食材:牛腩2斤,西紅柿2個,土豆2個,大蔥1根,姜1塊,花椒約30粒,桂皮1塊,八角2個,山楂幹1小把,香菜2根,生抽5湯匙(75ml),老抽2湯匙(30ml),鹽1茶匙(5克)。
2、牛腩切成3cm大小的方塊,洗淨後放在清水中浸泡20分鐘,將血水倒掉,再反覆清洗2次。
3、把牛腩放入鍋中,倒入清水,沒過肉面約3cm,大火加熱,微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊,這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來,方便撇掉。
4、把大蔥洗淨後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒,桂皮,八角放入調料包,放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
5、把山楂幹衝淨後放入鍋中,蓋上蓋子,用小火燉40分鐘左右。
6、開啟蓋子後,放入切好的土豆塊,再蓋上蓋子繼續燉3分鐘,然後放入切塊的西紅柿,再蓋蓋燉1分鐘。
7、然後開啟蓋子,調入鹽攪勻,改成大火煮約3分鐘,讓湯汁稍微濃稠一點後,撒入香菜即可出鍋。
西紅柿土豆燉牛肉的做法
1、蔥切段薑切片,準備好香料。取兩個番茄去皮後打成泥。將牛肉洗淨切塊。鍋內放涼水,加入一勺料酒,牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。鍋內放少量油,倒入香料爆香後放入蔥姜。將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
2、將牛肉倒入電壓力鍋,加入適量清水,加入打碎的番茄泥燉30分鐘。燉牛肉時,切好土豆。牛肉燉30分鐘後排氣加入土豆。
3、加入適量的鹽調味後繼續燉10分鐘。番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用。牛肉土豆燉好後放入番茄,大火燉5分鐘左右番茄煮熟即可。
西紅柿土豆燉牛肉
1、原料:牛腩2斤、西紅柿2個、土豆2個、大蔥1根、姜1塊、花椒約30粒、桂皮1塊、八角2個、山楂幹1小把、香菜2根、生抽5湯匙(75ml)、老抽2湯匙(30ml)、鹽1茶匙(5克)。
2、牛腩切成3cm大小的方塊,洗淨後放在清水中浸泡20分鐘,將血水倒掉,再反覆清洗2次。
3、把牛腩放入鍋中,倒入清水,沒過肉面約3cm,大火加熱,微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊,這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來,方便撇掉。
4、把大蔥洗淨後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒,桂皮,八角放入調料包,放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
5、把山楂幹衝淨後放入鍋中,蓋上蓋子,用小火燉40分鐘左右。
6、開啟蓋子後,放入切好的土豆塊,再蓋上蓋子繼續燉3分鐘,然後放入切塊的西紅柿,再蓋蓋燉1分鐘。
7、然後開啟蓋子,調入鹽攪勻,改成大火煮約3分鐘,讓湯汁稍微濃稠一點後,撒入香菜即可出鍋。
番茄土豆燉牛肉煲怎麼做
1、材料:牛肉500克,西紅柿500克,土豆兩個,洋蔥100克。調料:鹽5克,姜5克,花生油25克。
2、牛肉洗淨後切成3釐米大小的塊,隨冷水入鍋燒經沸,去除浮沫,撈出再用清水洗淨血汙待用;
3、土豆削皮後切3釐米左右大小的塊狀;
4、洋蔥分成3釐米左右的條狀;
5、西紅柿經開水燙後,去皮 ...
土豆燉牛肉怎麼做
土豆燉牛肉是一道鮮甜可口的美食,食材主要是牛肉和土豆,下面本篇介紹怎麼做土豆燉牛肉,做法簡單,主要土豆加牛肉燉煮而成。
鍋內倒入食用油。
放入蔥花,爆香。
倒入牛肉粒。
大火煸炒至變色。
加入老抽、料酒、生抽、鹽,翻炒。
倒入土豆塊,翻炒均勻。
倒入清水,以沒過牛肉為準。
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土豆西紅柿蓮子燉牛肉的做法
1、食材:西紅柿2個,牛肉半斤,土豆一斤,蓮子若干,調味品:生抽,料酒,鹽,白糖各少許。
2、土豆去皮洗淨切小塊,蓮子提前泡發,西紅柿切片。
3、炒鍋加油燒熱後將西紅柿放入,加白糖鹽炒至變糊狀。
4、炒好的西紅柿,備用。
5、牛肉切小塊,焯水,加入適當的水老薑料酒大火煮開,將泡好的蓮子加入 ...
怎樣做西紅柿洋蔥燉牛肉
1、材料:牛肉切塊番茄兩個、紫皮洋蔥一個、青椒半個。
2、配料:少許油雞精、鹽、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。
3、牛腩肉切大塊洗淨下鍋汆燙,去除血水。洋蔥、番茄、青椒切好備用。牛肉用廚房紙攥幹,鍋裡抹油下鍋煎至牛肉出油。
4、牛肉取出,放入切好的番茄塊、洋蔥塊、青椒煸炒。三種菜稍稍出湯汁後 ...
土豆燉牛肉要怎麼做
1、【主料】牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。
2、【輔料】生薑片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
3、方法:將牛肉切成片,將土豆去皮,切成塊,放入清水中浸泡10分鐘。將紅蘿蔔去皮,切成小塊,豆角用加了鹽的開水稍燙一下,再用冷水,瀝 ...
如何做川味的土豆燉牛肉
一、原料:
土豆、蔥、姜、大蒜、青紅椒、牛肉。
二、步驟:
1、土豆切塊、蔥切斷、薑切片、大蒜切片、青紅椒切小丁;
2、牛肉切塊用水洗淨;
3、炒鍋燒熱,放油,蔥薑蒜爆鍋,放入牛肉,紅辣椒翻炒;
4、倒入適量白酒,少量豆豉醬、生抽、老抽,少量糖、醋、鹽;
5、翻炒均勻後,鍋中加 ...
怎麼做好吃土豆燉牛肉的家常做法
原料:牛肉,土豆,胡蘿蔔。
調料:食用油,薑片,生抽,紅酒,鹽,雞精,幹辣椒,蔥花。
步驟:1、牛肉切方塊,土豆洗淨去皮切塊。
2、鍋中燒水,水開後放入切好的牛肉煮變色,撈出瀝乾。
3、炒鍋熱油至5分熟,放薑片爆香,再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色,同時烹入生抽,少許紅酒提味。
4、加入足量 ...