1、豬腳在市場上讓人家斬好，回來放清水中洗淨，土豆刮皮備用。
2、鍋中放入清水，豬腳冷水下鍋，煮熟，撈出來備用。
3、把所需備齊：大蔥切粗絲，姜切塊，蒜拍松，八角，花椒，桂皮，香葉清洗一下備用。
4、鍋中放入少量的油，把所有的配料倒入鍋中爆香一下。
5、倒入豬腳翻炒均勻，放入兩塊冰糖，炒至融化。
6、在倒入適量的老抽，炒至豬腳完全沾上顏色。
7、高壓鍋中加入適量的清水，把炒好的豬腳轉入高壓鍋中，放入桂皮香葉，適量的料酒。加蓋煮。
8、土豆刮皮，切成小塊，放入清水裡，泡去澱粉。
9、用高壓鍋時，要時刻關注，鍋中的湯汁收的情況，以免收幹變黑，喜歡吃爛的話，可以多加點水，煮至湯汁收的差不多了，開蓋，放入適量的鹽，五香粉再次加蓋煮幾分鐘。
10、倒入土豆塊，煮至土豆酥爛，調入雞精即可。
1、材料：豬蹄、白菜、土豆。輔料：香菇、姜、大蔥。調料：鹽、糖、料酒、生抽、老抽。
2、豬蹄剁成切成3釐米大小見方的塊。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與豬蹄大小相似的塊兒。
3、土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。白菜切大塊，大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將豬蹄、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右。
5、待豬蹄表面變色後，倒入切好的白菜香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透
方法如下：
1、準備好所需食材，土豆去皮。
2、將土豆切成小塊，裝盤備用。
3、將蔥切碎成蔥花樣。
4、將豬蹄掰成小塊裝入盤中。
5、鍋中放底油，大火燒開，然後放入蔥花爆香。
6、再放入土豆塊。
7、放入花椒麵，煸炒。
8、再放入蒜，翻炒。
9、再倒入適量的醬油，炒勻。
10、鍋中加入涼水。
11、然後放入豬蹄塊。
12、再倒入適量的醋。
13、加水的量要沒過食材，然後蓋蓋，大火燉。
14、燉至湯汁粘稠狀時再加入適量的鹽，再小火燉一分鐘。
15、湯汁收的差不多時，就可以了。
1、主料：豬蹄(750克)。
2、輔料：棗（幹）(20克)胡蘿蔔(100克)。
3、調料：鹽(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)。
4、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開。
5、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再 ...
1、準備材料：雞1只，料酒1大匙，胡椒粉少許，土豆1.5個，紅薯1個，洋蔥個，大蔥2根，大辣椒2個，紅椒2個，食用油3大匙，水1升。調味醬、蒜末、辣椒粉1.5大匙，蔥末、料酒、清酒、醬油、芝麻鹽、白糖、辣椒醬1大匙，香油1/2大匙，鹽、胡椒粉少許。
2、將雞切塊，用流動水洗淨，泡水15分鐘，去血水和油 ...
1、主料：豬手1個。
2、配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。
3、調料：黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
4、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
5、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入 ...
1、主要材料：土豆2個。
2、把準備好的雞塊放到鍋中炒幹水分，加入豆瓣醬，炒出紅油，放入姜蒜，八角，花椒，幹辣椒炒香。
3、加入清水，放入醬油，蠔油，老抽，放入土豆燒15分鐘，放鹽，雞精，白糖，青紅辣椒繼續燒5分鐘即可。 ...
1、材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
2、需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
3、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
4、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。
5、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後 ...
1、在高壓鍋底墊上一層薄薄的白煮肉，再在上面放上芋頭或土豆和調料比如加白糖，蓋上蓋並加限壓閥，慢火二十分鐘就煮爛了。
2、土豆具有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。 ...
1、筍乾淨泡5到6個小時，洗淨後放炒鍋裡將筍乾的水分炒幹。
2、豬蹄用開水焯一下，起湯鍋，燒半鍋開水。
3、將八角、桂皮、香葉茴香放入開水裡煮出味道後，將冰糖、豬蹄、筍乾放入水中。
4、大火燒開後轉小火燉1.5個小時，轉大火，放入醬油和鹽，燒5分鐘，將水微微燒乾即可。 ...