土豆燜牛肉教程
土豆燜牛肉教程
1、主料：牛肉800克、土豆500克、食鹽1茶匙、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、大蔥1段、香葉2片、草果1個、茴香籽10粒、老冰糖1塊。
2、牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水。
3、牛肉切成麻將大小的塊。
4、準備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。
5、牛肉冷水下鍋，加足量的水。
6、放入燉肉料和一塊冰糖。
7、放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火燉牛肉。
8、土豆切塊，牛肉燉1個小時後，放入土豆。
9、加適量鹽，改中火燉半個小時左右，燉至土豆軟糯即可。
番茄土豆燜牛肉製作方法
1、材料：牛肉2斤、土豆1個、番茄4個、蔥、姜、花椒、八角、香葉、鹽、料酒1勺。
2、蔥切段薑切片，準備好香料。取兩個番茄去皮後打成泥。將牛肉洗淨切塊。鍋內放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。鍋內放少量油，倒入香料爆香後放入蔥姜。將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
3、將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量清水，加入打碎的番茄泥燉30分鐘。燉牛肉時，切好土豆。牛肉燉30分鐘後排氣加入土豆。
4、加入適量的鹽調味後繼續燉10分鐘。番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用。牛肉土豆燉好後放入番茄，大火燉5分鐘左右番茄煮熟即可。
土豆燜雞教程竅門
1、主料：新鮮小土豆，雞腿，青蒜，姜，大蒜，青椒。
2、配料：生抽，蠔油，砂糖，料酒，醬油。
3、鍋內放冷油，放入姜塊、蒜塊爆香。
4、放入雞塊及料酒一大匙小火煸炒至半熟狀態。
5、放入土豆塊繼續小火煸炒。
6、直至土豆表面金黃色。
7、準備調料，生抽、蠔油、白沙糖、清水。
8、將調料倒入，煮開後，轉小火，加蓋燜制。
9、因為土豆會粘鍋，途中要常常翻動一下。
10、最後汁差不多收乾的時候下青蒜，翻炒至斷生即可。
川味土豆燒牛肉教程
1、材料：牛肉300克、土豆1個、豆瓣醬1勺、薑片3片、蒜瓣4瓣、花椒1小撮、料酒1勺、鹽適量、醋適量、老抽少量、香葉4片。
2、土豆去皮洗淨切塊。輔料備用。
3、牛肉切塊後清水浸泡1小時，中途換水幾次。濾去血水的牛肉撈起瀝乾。
4、沸水鍋中加香葉，入牛肉焯水（煮5分鐘），撈起後沖洗乾淨，瀝乾 ...
土豆燜牛肉的簡單做法
1、材料：土豆，牛肉，老抽，冰糖，蔥段，薑片，花菽，八角，大蒜。
2、土豆切塊,牛肉切粒。
3、先把一些花椒和八角炸香,放入姜然後炒牛肉。
4、炒牛肉時放入十三香和老抽.這樣不但可以上色.會更加讓牛肉入味。
5、牛肉半熟時放入土豆塊.大蒜.鹽.炒一小會。
6、然後用溫水或者開水蓋鍋悶 ...
土豆燜雞教程
1、雞肉一斤、土豆7.8個、鹽.蠔油醬油適量、冰糖適量、花生油適量、姜蒜適量、白酒幾滴。
2、方法：雞肉切塊，薑切片拍碎，放水裡加一大勺白酒醃製約20分鐘，土豆切塊，再把部分姜切絲。
3、熱鍋入油（偶用的是花生油），油熱後放入姜，把姜暴熱後放入雞肉快炒10秒後調至小火，慢慢把雞肉炒至80%熟3放入 ...
土豆燜牛肉的做法
土豆燜牛肉的做法為：
原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食鹽。
具體步驟：
1、將土豆切成塊狀，牛肉切成粒狀；
2、將花椒和八角放入鍋中炸香，放入姜，然後放入牛肉一起炒；
3、炒牛肉時放入老抽，上色的同時會讓牛肉入味；
4、牛肉半熟時放入土豆塊、大蒜、鹽；
5、炒一 ...
胡蘿蔔土豆燜牛肉怎麼做
1、牛肉6兩、胡蘿蔔1根、土豆1個、八角5顆、生薑4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量。
2、做法：牛肉切小塊，姜去皮後切片狀、松八角洗淨；鍋中倒油，放入薑片、八角炒香，倒入牛肉後翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香；
3、牛肉上色均勻後，倒入開水。燒開後，小火燉 ...
牛肉胡蘿蔔土豆燜飯怎麼做
1、準備材料：兩個土豆，一根胡蘿蔔，一塊牛肉，適量調味品。
2、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。
3、牛肉洗淨切小丁。
4、鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋。
5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。放入適量醬油翻炒均勻。
6、放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。
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土豆蘿蔔燜牛肉怎麼做
1、牛肉水焯，老抽料酒醃製一會。土豆蘿蔔切塊備用。
2、牛肉下鍋翻炒，加水大火水開，改小火燉。
3、加入老抽，蔥姜，大料，糖，檸檬燉爛牛肉。加蘿蔔土豆燉一個小時。
4、根據口味可以新增鹽糖等調料。出鍋。 ...