牛肉切成2到3釐米的塊，涼水下鍋，燒開後撇去浮沫，撈出用溫水洗去血末。
裝入砂鍋中，加入開水沒過牛肉，加蔥段、薑片、料酒，花椒、大料、香葉、幹辣椒包成的料包，開鍋後小火燉。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
加熱約40分鐘，加入老抽、精鹽、番茄醬、西紅柿再燉約半小時，加入胡蘿蔔，白糖 雞粉燉至胡蘿蔔軟爛即可。
土豆燜牛肉的做法為：
原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食鹽。
具體步驟：
1、將土豆切成塊狀，牛肉切成粒狀；
2、將花椒和八角放入鍋中炸香，放入姜，然後放入牛肉一起炒；
3、炒牛肉時放入老抽，上色的同時會讓牛肉入味；
4、牛肉半熟時放入土豆塊、大蒜、鹽；
5、炒一小會後用溫水或者開水蓋鍋悶好；
6、燜到快沒水時，加入少許蔥段即可。
1、材料：牛肋條肉500克，黃豆250克.花生油60克，醬油50克，鹽4克，料酒30克，糖15克，蔥段25克，薑片10克，大料5克。
2、將牛肉洗淨，整塊放入開水鍋煮30分鐘左右，除去血汙和羶氣，撈出控水，
3、晾涼後切成方丁;黃豆淘洗乾淨，黃豆淘洗乾淨，用溫水浸泡漲起變軟時撈出，控幹水。
4、將鍋置於火上，放入花生油燒至七成熱，放入牛肉丁煸炒變色，隨即加入醬油，料酒，蔥段，薑片，大料和適量清水(沒過肉丁)燒開，滾上幾滾， 下入黃豆，再燒開後蓋上鍋蓋，改用小火燜燒1.5個小時左右，至八成熟時放入鹽和糖，調好口味，繼續用小火燜半個小時，燜至肉酥豆爛，滷汁轉稠即可。
1、材料：土豆，牛肉，老抽，冰糖，蔥段，薑片，花菽，八角，大蒜。
2、土豆切塊,牛肉切粒。
3、先把一些花椒和八角炸香,放入姜然後炒牛肉。
4、炒牛肉時放入十三香和老抽.這樣不但可以上色.會更加讓牛肉入味。
5、牛肉半熟時放入土豆塊.大蒜.鹽.炒一小會。
6、然後用溫水或者開水蓋鍋悶 ...
牛肉切塊焯水備用。
土豆，胡蘿蔔切塊。
肉菜全部放進電燉鍋。
準備好這種咖哩待肉菜熟後放入。
成品，香味撲鼻。
搭配番茄黃豆，生菜和菠菜雞蛋湯，味道一絕。 ...
1、做法：米進行淘洗，加水放進電飯煲浸泡，土豆削皮切塊，泡在清水中，蘿蔔切塊。
2、姜、肉、蒜、蔥、辣椒放入油鍋中爆香，放入土豆蘿蔔，料酒、生抽、胡椒粉翻炒均勻。將做好的土豆蘿蔔塊，倒入電飯煲中，攪拌均勻煮15分鐘即可。 ...
紅酒燜牛肉的經典做法：
1、牛肉８００ｇ、紅酒半瓶、現磨岩鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量、大蒜３瓣、麵粉適量、香葉２片、新鮮百里香６枝、新鮮迷迭香４小枝、意式整顆西紅柿罐頭１聽、紅色洋蔥３～４個、胡蘿蔔適量、蘑菇３００ｇ、香菜適量。
2、烤箱預熱１７０攝氏度，牛肉用廚房紙巾擦乾水分，切成大塊。
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1、蘆筍洗淨切段，南瓜切塊，聖女果對半切開，生菜取嫩葉部分撕小塊。
2、蘆筍放入鍋中，焯水1分鐘，撈出瀝乾，放入南瓜煮熟，撈出瀝乾。
3、鍋中放入黃油，放入牛排煎40秒，翻面煎40秒，盛出切小塊。
4、放入生菜、聖女果、南瓜、蘆筍、牛排塊，擠上沙拉醬，撒上黑胡椒即可。 ...
1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；土豆削皮後切3釐米大小的塊；洋蔥分成3釐米左右的片；西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。
2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土 ...
1、主料：土豆2個、排骨300克、蒜頭1個、香菇醬1湯匙、小蔥1根。
2、輔料：面豉醬1湯匙、鹽4克、食用油適量、清水適量、雞粉1克。
3、土豆去皮洗淨，切成麻將大小的塊狀。
4、小蔥洗淨，和蒜頭分別切碎。
5、熱鍋倒油，將蒜蓉和蔥梗煸出香味。
6、排骨提前半天或隔晚煮熟，調入鹽和香菇 ...