1、材料：土豆，牛肉，老抽，冰糖，蔥段，薑片，花菽，八角，大蒜。
2、土豆切塊,牛肉切粒。
3、先把一些花椒和八角炸香,放入姜然後炒牛肉。
4、炒牛肉時放入十三香和老抽.這樣不但可以上色.會更加讓牛肉入味。
5、牛肉半熟時放入土豆塊.大蒜.鹽.炒一小會。
6、然後用溫水或者開水蓋鍋悶
土豆燜牛肉的做法為：
原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食鹽。
具體步驟：
1、將土豆切成塊狀，牛肉切成粒狀；
2、將花椒和八角放入鍋中炸香，放入姜，然後放入牛肉一起炒；
3、炒牛肉時放入老抽，上色的同時會讓牛肉入味；
4、牛肉半熟時放入土豆塊、大蒜、鹽；
5、炒一小會後用溫水或者開水蓋鍋悶好；
6、燜到快沒水時，加入少許蔥段即可。
1、主料：白麵適量、土豆2個、豆角一斤、西紅柿一個。
輔料：五花肉適量、紅椒適量、辣椒麵適量、蒜末適量。
2、做法：
（1）首先在水中加一點鹽和麵，和好後餳上半小時，然後把餳好面慢慢擀薄，再一層一層重疊在一起用刀切成韭菜葉的寬度，再用手抖開放在一旁備用；
（2）接著炒鍋中放一點油，先下入五花肉煸炒，炒至變色後放入蔥薑蒜，煸炒出香味後加一點老抽，白糖，然後下入西紅柿，煸炒幾下後下入紅辣椒，豆角和土豆，翻炒均勻後加入水，放入鹽，蓋上鍋蓋；
（3）待半分鐘左右開啟鍋蓋，盛出一碗湯，直到鍋中的湯低於菜的表面時下入麵條，蓋上鍋蓋小火燜上8分鐘；
（4）利用這個時間來調製一個碗汁，空碗中放入辣椒麵，蒜末，鹽，最後將熱油潑在辣椒麵上，用筷子攪勻後放一點生抽，米醋，攪勻後備用；
（5）這時開啟鍋蓋，將之前盛出的湯汁澆在面上蓋蓋兒再燜上6分鐘左右，然後開啟鍋蓋用筷子把面抖散，最後把它盛入碗中澆上蒜汁就可以了。
牛肉切成2到3釐米的塊，涼水下鍋，燒開後撇去浮沫，撈出用溫水洗去血末。
裝入砂鍋中，加入開水沒過牛肉，加蔥段、薑片、料酒，花椒、大料、香葉、幹辣椒包成的料包，開鍋後小火燉。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
加熱約40分鐘，加入老抽、精鹽、番茄醬、西紅柿再燉約半小時，加入胡蘿蔔，白糖 雞粉燉至胡蘿蔔軟爛即可。 ...
1、材料：牛肉2斤、土豆1個、番茄4個、蔥、姜、花椒、八角、香葉、鹽、料酒1勺。
2、蔥切段薑切片，準備好香料。取兩個番茄去皮後打成泥。將牛肉洗淨切塊。鍋內放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。鍋內放少量油，倒入香料爆香後放入蔥姜。將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
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1、主料：牛肉800克、土豆500克、食鹽1茶匙、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、大蔥1段、香葉2片、草果1個、茴香籽10粒、老冰糖1塊。
2、牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水。
3、牛肉切成麻將大小的塊。
4、準備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。 ...
1、把牛肉改刀成塊，土豆改刀成塊。鍋上火，把牛肉倒入鍋中焯水，打掉血沫，把牛肉撈出。
2、鍋上火，放入底油，油熱放入八角、桂皮、蔥姜煸香，加入25克豆瓣醬。
3、牛肉放入鍋中煸炒一下，加入幹辣椒5粒，烹入料酒、生抽、老抽，加入水，開鍋後加入兩粒山楂，大火燒開後，轉小火燒45分鐘。放入土豆，加入鹽會 ...
1、三黃雞洗淨剁塊備用。
2、土豆去皮洗淨切滾刀狀，蒜頭切片，生薑切絲香蔥切段，青椒切塊。
3、鍋中加入多一點的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸制。
4、炸至土豆表面微焦，撈出備用。
5、炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和薑絲煸出香味。
6、倒入雞塊翻炒。
7、炒至雞塊顏色變 ...
土豆燜雞肉做法：
材料：雞肉500g、剝皮土豆一個、蒜頭適量、薑片適量、辣椒3個、黃豆醬一小勺、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量；
步驟：
1、把土豆切成小方塊，蒜頭薑切片，辣椒切小片；
2、雞肉用熱水焯洗乾淨；
3、用少許生抽跟鹽醃5分鐘；
4、熱鍋下油爆炒薑片，蒜片跟辣椒；
...
1、牛肉6兩、胡蘿蔔1根、土豆1個、八角5顆、生薑4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量。
2、做法：牛肉切小塊，姜去皮後切片狀、松八角洗淨；鍋中倒油，放入薑片、八角炒香，倒入牛肉後翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香；
3、牛肉上色均勻後，倒入開水。燒開後，小火燉 ...