1、食材：
土豆3個、五花肉500克、幹辣椒2個、八角20克、料酒1勺、醬油1勺、姜1塊、白糖1勺、胡椒粉15克。
2、方法：
（1）豬五花肉去皮，切2CM方塊，去皮小土豆切塊，薑切片，幹辣椒切節。
（2）鍋入五花肉，煸炒出油脂，放入土豆，煎2分鐘。
（3）放入幹辣椒、八角、薑片，炒香。放入豆瓣醬，炒出紅油。淋入料酒、醬油，倒入適量清水，放半勺白糖，半勺鹽，炒勻，蓋上鍋蓋。
（4）小火燜15分鐘，至土豆熟透，撒上胡椒粉，即可出鍋享用。
1、食材：
土豆3個、五花肉500克、幹辣椒2個、八角20克、料酒1勺、醬油1勺、姜1塊、白糖1勺、胡椒粉15克。
2、方法：
（1）豬五花肉去皮，切2CM方塊，去皮小土豆切塊，薑切片，幹辣椒切節。
（2）鍋入五花肉，煸炒出油脂，放入土豆，煎2分鐘。
（3）放入幹辣椒、八角、薑片，炒香。放入豆瓣醬，炒出紅油。淋入料酒、醬油，倒入適量清水，放半勺白糖，半勺鹽，炒勻，蓋上鍋蓋。
（4）小火燜15分鐘，至土豆熟透，撒上胡椒粉，即可出鍋享用。
1、準備好一塊雞胸肉，洗乾淨。
2、切成塊。
3、放入破壁機的杯體裡，再加入料酒和蛋清。
4、把杯體放在ACA北美電器破壁機的主機上，接通電源，按絞肉功能鍵，進行攪打。
5、攪打好的雞肉泥，是很細膩的。
6、把雞肉泥放入碗中，加入鹽和胡椒粉。
7、攪拌均勻。
8、盆裡倒入適量的麵粉或麵包。
9、帶上一次性手套，抓取適量雞肉泥在手心裡，拍成圓形。
10、放入麵粉裡裹上一層面粉。
11、不粘鍋裡放點玉米油，小火燒熱後，放入裹上面粉的雞肉泥塊，煎制兩面金黃即可。
1、五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥薑蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，食用油30克，水500克。
2、做法：先將五花肉洗淨切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
3、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
4、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，儘量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。
5、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右。然後加入切好的蔥薑蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋。