1、準備材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油；
2、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼；
3、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉，用熱油潑香；
4、放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻；
5、將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
1、準備材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油；
2、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼；
3、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉，用熱油潑香；
4、放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻；
5、將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
1、五花肉用清水沖洗乾淨，然後用刀切3到4段，皮不要切斷。
2、將五花肉平放在高壓鍋中，皮朝下，放入食鹽、老抽、料酒、大蔥、清水等材料全部放入高壓鍋中，壓15分鐘左右，滷好的肉建議在滷汁中多放一段時間，肉香味更濃。
3、滷肉準備好後，開始準備餅；麵粉、酵母、泡打粉裝和麵盆中，用筷子一邊攪拌，一邊加水，待看不到乾麵粉時，用手將麵粉揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘左右。
4、麵糰餳好後，分成6等份。
5、取其中一個麵糰擀成橢圓形長條。
6、將橢圓形長條從一端卷向另一端。
7、垂直按扁，擀成小圓麵餅，依此方法做其他餅。
8、電餅鐺開上下火，預熱好後，將擀好的麵餅放上去，兩面烙金黃即可出鍋。
9、從鍋中撈出滷好的肉。
10、將滷肉剁碎，加少許紫甘藍混均勻。
11、烙好的饃用刀從中間橫切，不能切斷，夾入肉菜，澆上少許滷肉汁。
1、五花肉用清水沖洗乾淨，然後用刀切3到4段，皮不要切斷。
2、將五花肉平放在高壓鍋中，皮朝下，放入食鹽、老抽、料酒、大蔥、清水等材料全部放入高壓鍋中，壓15分鐘左右，滷好的肉建議在滷汁中多放一段時間，肉香味更濃。
3、滷肉準備好後，開始準備餅；麵粉、酵母、泡打粉裝和麵盆中，用筷子一邊攪拌，一邊加水，待看不到乾麵粉時，用手將麵粉揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘左右。
4、麵糰餳好後，分成6等份。
5、取其中一個麵糰擀成橢圓形長條。
6、將橢圓形長條從一端卷向另一端。
7、垂直按扁，擀成小圓麵餅，依此方法做其他餅。
8、電餅鐺開上下火，預熱好後，將擀好的麵餅放上去，兩面烙金黃即可出鍋。
9、從鍋中撈出滷好的肉。
10、將滷肉剁碎，加少許紫甘藍混均勻。
11、烙好的饃用刀從中間橫切，不能切斷，夾入肉菜，澆上少許滷肉汁。