1、將土豆去皮，清洗切片。
2、土豆含澱粉比較多，需要浸泡一下，浸泡完成撈出備用。
3、大蒜剝好，切片備用。
4、開炒，爆油加花椒。
5、快速翻炒，防止粘鍋。
6、加水少許，蓋上鍋蓋，燜上一會兒。
7、加入調料，翻炒均勻。
8、再次翻炒，做好出鍋。
用料：土豆，豬瘦肉。
步驟：
1、豬肉切片用適量的鹽、雞粉、生抽、五香粉、澱粉、油抓勻醃製半小時，土豆切片，蔥切蔥花。
2、鍋中倒入適量的油燒熱後放入豬肉炒至八成熟盛出備用。
3、另外取一平底鍋，倒入適量的油燒熱後放入土豆片翻炒。
4、其間要不斷的翻炒，免得土豆片貼在一起。
5、炒至土豆片變色變軟時加入豬肉翻炒片刻。
6、加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻。
7、倒入蔥花，翻炒均勻即可關火。
1、食材：土豆一個、白芝麻一大勺、辣椒粉一大勺、蒜泥一大勺、蔥碎一勺、食用油適量、醬油三勺、醋三勺、花椒粉一勺、白糖一勺、鹽適量、雞精適量、孜然粉可選；
2、把土豆切成薄片，用水沖洗澱粉。
3、 在水裡加一勺鹽，把土豆燙一下。
4、把它拿起來放涼。
5、托盤以備使用。
6、胡椒粉、芝麻、蒜泥、蔥花切碎，撒上熱油。
7、加入醬油，醋，鹽，糖，胡椒粉，雞精。如果喜歡孜然粉，加入孜然粉。攪拌均勻，倒在薯片上。
8、好好攪拌就可以吃了！
1、土豆300克、柿子椒100克、色拉油30克、食鹽適量、醬油10克、雞精2克、蔥10克、姜10克、八角2瓣、水適量。
2、做法：土豆切片，準備一盆清水併入一點鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣。
3、青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切 ...
1、土豆去皮洗淨切片；瘦肉切片；蔥姜根據個人喜好切片、切末都可以
2、鍋中坐一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用；炒鍋中放入適量色拉油；熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色
3、肉變色後，放入蔥姜；炒出香味後放入醬油翻炒均勻；放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調味即可出鍋 ...
1、食材：大土豆2個、燒烤料粉4勺、油適量。
2、大土豆兩個，去皮洗乾淨後擦乾水分，找一個切土豆的小工具備好。
3、把土豆切成半釐米厚，大約2釐米寬的片狀，不喜歡太薄的，而且薄的做起來容易碎。
4、炒鍋熱油，多一點，油五分熱的時候放入土豆片炸。
5、把土豆片炸到用筷子輕輕一紮就能扎透的狀態 ...
1、原料：土豆500克。調料：菜籽油、鹽、花椒麵、味精適量。
2、土豆颳去外皮洗淨切成1.5毫米簿片，用大鍋加水燒開把土豆片分多次放入燙透撈出濾去水分，放進簸箕裡晾乾透即成土豆片(一般家庭製作時都是十斤八斤的一起製作，一斤土豆大約可製成150克乾土豆片)。
3、鍋下油燒至8成熱將土豆片炸脆濾油裝盤 ...
1、土豆去皮洗淨切片；瘦肉切片；蔥，姜根據個人喜好切片、切末都可以。
2、鍋中坐一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用；炒鍋中放入適量色拉油；熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色。
3、肉變色後，放入蔥，姜炒出香味後放入醬油翻炒均勻；放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調味即可出鍋。 ...
1、主料：土豆200g，白糖300g。輔料：油，白芝麻，澱粉。
2、土豆去皮，切片，表面蘸上少許澱粉。
3、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
4、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
5、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
6、把土豆放進去 ...
1、一個大土豆切片，薄一點，炒土豆片儘量切薄一點。
2、把土豆片用水洗兩遍，洗去表面的澱粉，這樣炒出來口感好。
3、大青椒掰塊，木耳摘洗乾淨，大蒜切薄片。
4、熱油，蒜瓣爆香後放點胡椒粉炒香。
5、放入土豆片翻炒，用大火。
6、放入木耳和大青椒翻炒。
7、翻炒的同時放入鹽、蠔油。
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