1、將牛腩洗乾淨，切成小塊，然後放水裡浸泡二三十分鐘，洗去多餘的血水。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做2、土豆去皮，切成小塊，放水裡浸泡，去掉多餘的澱粉。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做3、紅蘿蔔洗乾淨，去皮切成塊。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做4、蔥薑蒜洗乾淨，蔥切小段，薑切片。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做5、冷水下鍋，倒入牛腩，大火煮開，撈出控幹去血水。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做6、起鍋燒油，倒入蔥薑蒜爆香，然後加入3片香葉1顆八角1個桂皮適量花椒炒香。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做7、然後，加入一勺豆瓣醬一勺蠔油一勺腐乳炒香，再加入2勺生抽1勺料酒少許鹽和糖翻炒。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做8、然後，倒入牛腩翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開，轉中火燉煮1個小時。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做9、最後，倒入紅蘿蔔和土豆，翻炒均勻，燉煮10分鐘，收汁即可。
土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做以上就是關於土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做的流程介紹了，喜歡吃的朋友可以試一試自己做哦，希望對大家有用。
牛腩切小塊，在水裡泡，換3-4次水，直到泡出來的水比較乾淨，無血。
沸水中加料酒薑片和牛腩，煮到牛肉變色。
飛好水的牛肉，濾出來，在流水下衝掉浮沫。
番茄去皮洗淨。
將番茄切成小塊。
鍋里加橄欖油，加入番茄塊小火翻炒，炒出番茄的汁水直至濃稠，如果有番茄醬，就加進去一起翻炒。
加入飛好水的牛腩。
翻炒好加水沒過固體。
把番茄牛腩轉到高壓鍋燜煮，將土豆去皮切塊。
高壓鍋裡燜煮30分鐘，待鍋內沒氣，開啟以後放入土豆繼續燜，如果喜歡湯水多的，可以多加水。再加入鹽和生抽，繼續煮。
土豆燜熟就可以出鍋，出鍋前在嘗下鹹淡，調好味再出鍋。
1、材料：牛腩兩塊，大蒜3棵，桂皮1片，小茴香少許，老薑一塊，八角3顆，香葉3片，柱候醬兩勺，鹽適量，花生油少許。
2、牛腩洗乾淨，切方塊，同時準備兩鍋水，牛腩冷水下鍋水開後血沫後，撈起倒入另一已燒開水的鍋裡。
3、大蒜去根部，洗乾淨打結，姜刨皮拍扁，放入鍋裡。
4、把滷料準備好清洗一下，裝入滷包,放入鍋裡。
5、加入柱候醬，攪拌均勻，大火煮開後轉中火燜煮45分鐘，此時已聞到牛腩的香味。加入鹽調味，加少許油增香即可。
1、用料：牛腩800克、竹筍400克、大蔥1根、幹辣椒 8個、小米椒4個、料酒2勺、八角2個、桂皮2塊、冰糖5克、鹽5克、橄欖油20ML、菜籽油 60ML、老抽1勺、生抽1勺、花椒13粒、香菜1根、蒜5瓣、姜1塊、山奈1個、香葉2片、郫縣豆瓣醬1勺。
2、牛腩洗淨切塊，冷水泡30分鐘，祛血水，備用。
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1、將牛肉切塊，放在開水中煮去血水，洗淨控幹水份待用。
2、鍋中放油，油熱後將薑片，蒜瓣放入炒香後加入紅椒和2勺黃豆醬。
3、炒至黃豆醬的香味飄出，倒入牛肉塊，加少許老抽翻炒上色，加1勺白糖，加入八角和能淹入牛肉的開水。
4、倒入高壓鍋中，上氣後轉小火壓10分鐘。開蓋後將切塊的胡蘿蔔也加進牛肉 ...
1、食材：牛腩適量，蘿蔔適量，土豆適量，蔥姜適量，油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，紅辣椒適量，花椒適量。
2、把牛腩切成小方塊，清洗乾淨，瀝掉水分。
3、準備好配料：蘿蔔、土豆、蔥段、乾紅辣椒段和薑片。
4、牛腩冷水下鍋，大火燒開再小火煮5分鐘，撈起來洗去多餘的血沫。
5、鍋中放油，加 ...
1、新鮮的牛腩洗淨以後切成2-3釐米的小塊，切好以後放入盆裡，加清水浸泡2個小時，這一步是去除牛腩裡的殘餘血水。
2、浸泡牛腩的時候準備配菜，將蘿蔔削皮切成滾刀塊備用；將八角、桂皮、香葉、洗乾淨備用；將生薑切成片，小蔥切段備用。
3、鍋裡倒入清水，然後將洗好的牛腩放入鍋裡，用大火把水燒開後煮三分鐘 ...
1、主料：牛腩500克、白蘿蔔1個；輔料：姜1塊、八角1個、香葉2片、幹辣椒2個、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、青椒1個、植物油2湯匙。
2、牛腩洗淨，姜、青椒切片，蘿蔔切塊，幹辣椒切段。
3、牛腩逆著條紋切麻將大小；牛腩冷水下鍋，放薑片，煮出血水後撈出。
4、將焯水 ...
1、食材：牛腩600g，紅蘿蔔300g，白蘿蔔300g，蔥2根，姜1根，辣椒1大根，酒1大匙，鹽1匙，醬油3大匙，醬油膏1大匙，冰糖1大匙，滷包1大包。
2、牛腩洗淨，水煮約10分鐘，撈起以泠水沖涼後切小塊。
3、紅、白蘿蔔去皮，切滾刀塊;蔥以刀背拍松後切段;薑切片;辣椒去蒂切片。
4、鍋中熱 ...
1、準備食材：牛腩400g、白蘿蔔600g、生薑適量、蒜頭適量、八角一個、香葉適量、醬油適量、鹽適量、油適量、生粉適量。
2、將牛腩用清水清洗乾淨備用。
3、準備好白蘿蔔，生薑，蒜頭，八角，香葉，並清洗乾淨備用。
4、把牛腩切成四方的一塊塊，不要切太薄，切大塊點都沒有關係。切好後，放醬油，薑片 ...