蘿蔔燜牛腩怎麼做
電高壓鍋如何做蘿蔔燜牛腩
1、食材:牛腩適量,蘿蔔適量,土豆適量,蔥姜適量,油適量,鹽適量,生抽適量,老抽適量,紅辣椒適量,花椒適量。
2、把牛腩切成小方塊,清洗乾淨,瀝掉水分。
3、準備好配料:蘿蔔、土豆、蔥段、乾紅辣椒段和薑片。
4、牛腩冷水下鍋,大火燒開再小火煮5分鐘,撈起來洗去多餘的血沫。
5、鍋中放油,加入花椒粒小火煸炒出香味,再加入蔥段、薑片和乾紅辣椒段炒出香味。
6、倒入焯好水的牛腩,調入適量的老抽、鹽和生抽,大火翻炒均勻。
7、再倒入蘿蔔和土豆,大火翻炒均勻。
8、全部移入電壓力鍋中,按下牛羊肉鍵。
9、待電壓力鍋的浮子自然下落後,開蓋即可食用。
蘿蔔燜牛腩怎麼做好吃
1、新鮮的牛腩洗淨以後切成2-3釐米的小塊,切好以後放入盆裡,加清水浸泡2個小時,這一步是去除牛腩裡的殘餘血水。
2、浸泡牛腩的時候準備配菜,將蘿蔔削皮切成滾刀塊備用;將八角、桂皮、香葉、洗乾淨備用;將生薑切成片,小蔥切段備用。
3、鍋裡倒入清水,然後將洗好的牛腩放入鍋裡,用大火把水燒開後煮三分鐘,用勺子撇去血末,等到不再有血末煮出,接著將牛腩撈出用溫水清洗一遍。
4、鍋裡放入適量的食用油燒到5成熱,把蔥姜下鍋炒出香味,再放入桂皮、八角、香葉也炒出香味。然後放入焯過水的牛腩翻炒兩分鐘,再加入生抽、老抽、料酒,翻炒5分鐘。最後加入清水大火燒開轉小火燉40分鐘。新增清水時一般高出食材1釐米左右,有的鍋水分蒸發很快可以適當多加水。
5、當牛腩燉到40分鐘以後,加入提前準備的白蘿蔔和食鹽,翻炒均勻後再燉半個小時;最後燉的時間到,在出鍋前加入少量雞精和白糖攪拌均勻提鮮即可出鍋,出鍋後撒上少許蔥花,一道美味健康的牛腩燉蘿蔔就製作完成。
蘿蔔燜牛腩怎麼做
1、主料:牛腩500克、白蘿蔔1個;輔料:姜1塊、八角1個、香葉2片、幹辣椒2個、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、青椒1個、植物油2湯匙。
2、牛腩洗淨,姜、青椒切片,蘿蔔切塊,幹辣椒切段。
3、牛腩逆著條紋切麻將大小;牛腩冷水下鍋,放薑片,煮出血水後撈出。
4、將焯水後的牛腩放入沙煲,注入足量水,放薑片,大火燒開,小火煲1小時,可用壓力煲25分鐘;隨後將煮好的牛腩撈出,控幹,牛肉湯留著備用。
5、鍋裡放植物油,將牛肉放入煸炒一會;放姜、幹辣椒、八角、香葉炒香。
6、放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙;在放入蘿蔔一起拌炒一會。
7、倒入燉牛腩的湯,加入白糖,大火燒開,小火煲50分鐘期間不要揭蓋;50分鐘後放入青椒。
8、開大火,一邊翻拌,一邊收汁;收汁到濃稠後放食鹽提味即可。
蘿蔔燜牛腩最好吃做法
1、主要料:牛腩200克,白蘿蔔100克,胡蘿蔔20克,蒜苗10克,生薑1小塊,大料適量,桂皮適量,澱粉適量。調味料:食用油30克,香油1小匙,蠔油3小匙,醬油1小匙,高湯2小匙,料酒2小匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,味精1/2小匙。
2、將買來的黃牛牛腩切塊放在水裡泡半個小時,中間換換水,以便把血水儘 ...
蘿蔔燜牛腩怎麼燜要放什麼料急
原料:牛腩、白蘿蔔、胡蘿蔔、腐竹、醬油、醋、冰糖、幹辣椒、薑片、鹽、味精、蠔油、大蔥。
方法:
1、將切好的牛肉用熱水焯一下,去掉血水,撈出備用;
2、往鍋里加入水,待水開了,將焯好的牛肉倒入,同時加入一點醬油、醋、冰糖、幹辣椒、薑片;
3、將牛腩燉爛,大約一個小時,再倒入切好的腐竹絲、白 ...
求蘿蔔燜牛腩的具體做法
做法如下:
1、將買來的黃牛牛腩切塊放在水裡泡半個小時,中間換水,以便把血水儘量泡出來;
2、再將牛腩焯一下水;
3、將姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿蔔切滾刀大塊;
4、炒鍋倒入油將蔥薑蒜放進去煸炒出香味,關小火,放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微炒一下;
5、倒入焯好水 ...
粵式蘿蔔燜牛腩做法
1、將買來的黃牛牛腩切塊放在水裡泡半個小時,中間換換水,以便把血水儘量泡出來。
2、再將牛腩焯一下水。
3、姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿蔔切滾刀大塊。
4、炒鍋倒入油將蔥薑蒜放進去煸炒出香味,關小火,放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入兩 ...
大蒜燜牛腩煲怎麼做
1、材料:牛腩兩塊,大蒜3棵,桂皮1片,小茴香少許,老薑一塊,八角3顆,香葉3片,柱候醬兩勺,鹽適量,花生油少許。
2、牛腩洗乾淨,切方塊,同時準備兩鍋水,牛腩冷水下鍋水開後血沫後,撈起倒入另一已燒開水的鍋裡。
3、大蒜去根部,洗乾淨打結,姜刨皮拍扁,放入鍋裡。
4、把滷料準備好清洗一下,裝入 ...
竹筍燜牛腩怎麼做
1、用料:牛腩800克、竹筍400克、大蔥1根、幹辣椒 8個、小米椒4個、料酒2勺、八角2個、桂皮2塊、冰糖5克、鹽5克、橄欖油20ML、菜籽油 60ML、老抽1勺、生抽1勺、花椒13粒、香菜1根、蒜5瓣、姜1塊、山奈1個、香葉2片、郫縣豆瓣醬1勺。
2、牛腩洗淨切塊,冷水泡30分鐘,祛血水,備用。
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蘿蔔燉牛腩怎麼做
1、準備好材料。牛腩三百克,蘿蔔兩百五十克;輔料有:小米椒幾個,蒜頭四根,八角三個,桂皮一大塊,花椒適量,蒜四瓣,姜一大塊,蒜葉適量,紅椒適量,配料有:豆瓣醬、麻辣鮮、花椒粉、胡椒粉、米酒、醬油、鹽、糖、雞精適量。
2、配料準備好,牛腩切成塊備用。
3、油燒熱,將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色,放豆瓣 ...