粵式蘿蔔燜牛腩做法
粵式蘿蔔燜牛腩做法
1、將買來的黃牛牛腩切塊放在水裡泡半個小時，中間換換水，以便把血水儘量泡出來。
2、再將牛腩焯一下水。
3、姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿蔔切滾刀大塊。
4、炒鍋倒入油將蔥薑蒜放進去煸炒出香味，關小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入兩個八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分幹了，便往鍋里加水，最少要沒過牛腩。
6、等水沸了便倒入紫砂煲中燉煮。
7、一個小時後加入白蘿蔔塊，加鹽調味再繼續煮兩個小時即可（這也就是一道菜了：蘿蔔燜牛腩）。
蘿蔔燜牛腩最好吃做法
1、主要料：牛腩200克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔20克，蒜苗10克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量，澱粉適量。調味料：食用油30克，香油1小匙，蠔油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
2、將買來的黃牛牛腩切塊放在水裡泡半個小時，中間換換水，以便把血水儘量泡出來。再將牛腩焯一下水。
3、姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿蔔切滾刀大塊。
4、炒鍋倒入油將蔥薑蒜放進去煸炒出香味，關小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入兩個八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分幹了，便往鍋里加水，最少要沒過牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中燉煮。
6、一個小時後加入白蘿蔔塊，加鹽調味再繼續煮兩個小時即可出鍋。
求蘿蔔燜牛腩的具體做法
做法如下：
1、將買來的黃牛牛腩切塊放在水裡泡半個小時，中間換水，以便把血水儘量泡出來；
2、再將牛腩焯一下水；
3、將姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿蔔切滾刀大塊；
4、炒鍋倒入油將蔥薑蒜放進去煸炒出香味，關小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微炒一下；
5、倒入焯好水的牛腩再加入兩個八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分幹了，便往鍋里加水，水位線要沒過牛腩；
6、等水沸了便倒入紫砂煲中燉煮；
7、一個小時後加入白蘿蔔塊，加鹽調味再繼續煮兩個小時即可出鍋。
番茄燜牛腩做法步驟
1、材料:牛腩2斤，番茄4個，胡蘿蔔2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量。
2、牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗淨。
3、胡蘿蔔洗淨切塊。西紅柿洗淨，切成塊。
4、砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉文火燉制。
5、燉30分鐘後，加入胡蘿 ...
黑豆燜牛腩做法竅門
1、主料：牛腩600克、黑豆80克、紅蘿蔔50克、姜蒜25克、阿膠棗5顆、菜籽油適量 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 米酒1湯匙 牛肉粉1茶匙。
2、黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水備用，姜蒜改刀。
3、鍋燒熱，放油，下牛腩翻炒。
4、加入薑片繼續翻炒。
5、沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥。
6、加入與肉 ...
蘿蔔燜牛腩怎麼燜要放什麼料急
原料：牛腩、白蘿蔔、胡蘿蔔、腐竹、醬油、醋、冰糖、幹辣椒、薑片、鹽、味精、蠔油、大蔥。
方法：
1、將切好的牛肉用熱水焯一下，去掉血水，撈出備用；
2、往鍋里加入水，待水開了，將焯好的牛肉倒入，同時加入一點醬油、醋、冰糖、幹辣椒、薑片；
3、將牛腩燉爛，大約一個小時，再倒入切好的腐竹絲、白 ...
醬燜牛腩做法
1、材料：牛腩400g，冬筍（或茭白）150g，郫縣豆瓣醬60g，大蒜3瓣，老薑（切片）4片，白砂糖5g，啤酒40ml，水200ml。
2、牛腩洗淨，用鋒利的刀切成1.5cm見方的塊，加薑片和啤酒（其中的15ml）醃製15分鐘,冬筍洗淨，切成1.5cm大小的滾刀塊。大蒜用刀背拍散。
3、將所有處理 ...
電高壓鍋如何做蘿蔔燜牛腩
1、食材：牛腩適量，蘿蔔適量，土豆適量，蔥姜適量，油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，紅辣椒適量，花椒適量。
2、把牛腩切成小方塊，清洗乾淨，瀝掉水分。
3、準備好配料：蘿蔔、土豆、蔥段、乾紅辣椒段和薑片。
4、牛腩冷水下鍋，大火燒開再小火煮5分鐘，撈起來洗去多餘的血沫。
5、鍋中放油，加 ...
蘿蔔燜牛腩怎麼做好吃
1、新鮮的牛腩洗淨以後切成2-3釐米的小塊，切好以後放入盆裡，加清水浸泡2個小時，這一步是去除牛腩裡的殘餘血水。
2、浸泡牛腩的時候準備配菜，將蘿蔔削皮切成滾刀塊備用；將八角、桂皮、香葉、洗乾淨備用；將生薑切成片，小蔥切段備用。
3、鍋裡倒入清水，然後將洗好的牛腩放入鍋裡，用大火把水燒開後煮三分鐘 ...
蘿蔔燜牛腩怎麼做
1、主料：牛腩500克、白蘿蔔1個；輔料：姜1塊、八角1個、香葉2片、幹辣椒2個、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、青椒1個、植物油2湯匙。
2、牛腩洗淨，姜、青椒切片，蘿蔔切塊，幹辣椒切段。
3、牛腩逆著條紋切麻將大小；牛腩冷水下鍋，放薑片，煮出血水後撈出。
4、將焯水 ...