用料:土豆兩個、韭菜1小把、色拉油適量、十三香適量、鹽適量、雞精適量。
1.土豆去皮擦成絲,用涼水浸泡一會兒。
2.韭菜切段。
3.起油鍋。
4.放土豆絲。
5.加十三香。
6.放韭菜,加鹽翻炒均勻。
7.炒熟加雞精出鍋。
用料:土豆500克、幹辣椒5克、鹽少許、蔥10克、白醋10克。
1、土豆去皮清洗乾淨,蔥、幹辣椒備用。
2、土豆切細絲入涼水中淘洗幾遍衝去澱粉,水變清澈就可以了。
3、把土豆絲撈出瀝乾水分備用。
4、蔥、辣椒分別切小段。
5、炒鍋裡倒入適量食用油。
6、油熱後倒入蔥和辣椒翻炒煸香。
7、倒入土豆絲翻炒,加入白醋,最後加入鹽即可。
8、翻炒斷生即可出鍋。
1、材料:花椒1小匙、生薑1片、土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。
2、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
3、把土豆絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
4、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
5、小蔥切成蔥花。
6、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
7、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
8、盛入盤中,撒上蔥花即可。
1、蔥油土豆絲:
(1)土豆去皮、切絲,用清水洗淨澱粉質,再用鹽水漂過,瀝乾。
(2)瘦肉切絲,拌入調味料1略醃,先用4大匙油炒散後盛出,蔥切末。
(3)用2大匙油炒土豆絲,加4匙清水略燜後,倒入肉絲同炒,最後撒入蔥花,拌勻即可盛出。
2、嗆土豆絲:
(1)土豆去皮後切絲,切絲後裝在籃 ...
1、首先我們準備兩個土豆刨去外皮,把土豆先切出來一個平面,增加與案板的接觸面積,這樣切成時候更加穩定,然後把土豆先切成均勻薄片再切成細絲,切的時候要保持刀與案板呈九十度,以免土豆絲粗細不均。
2、把切好的土豆絲,用清水多抓洗幾遍,充分去除上面的澱粉,這樣炒出來更加清脆。
3、準備一個青椒洗乾淨以後 ...
1、主料:土豆適量。
2、調料:食鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒少許、幹辣椒適量、白砂糖少許、植物油適量。
3、土豆去皮先切薄片,再改成細絲,切好後先用清水沖洗兩次再整個浸在水裡,待準備下鍋時再撈出瀝乾水份。
4、姜蒜,乾紅辣椒切絲,小蔥切末,取少許花椒備用。
5、鍋裡下油, ...
食材:土豆、西紅柿、蔥花、鹽、白醋、食用油。
1、土豆洗淨去皮,土豆切絲。半個番茄,切小片。切好的土豆絲浸水中,10分鐘後,撈出控幹水。
2、鍋裡熱油,加入少許蒜末爆香,倒入土豆絲,翻炒。至土豆絲5分熟。加入西紅柿,繼續翻炒,加一匙白醋,翻炒均勻。撒上一點蔥花,加鹽調味,即可出鍋。
營養價值: ...
1、蔥花蒜片備用,青紅椒切絲,土豆去皮擦絲。
2、土豆絲焯水10秒撈出備用。
2、鍋中放油加蔥蒜,加青紅椒,翻炒均勻。加土豆絲,大火翻炒1分鐘。
3、加鹽,醋,翻炒均勻,即可出鍋。
馬鈴薯,又稱地蛋、土豆等,茄科茄屬一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,原產於南美洲安第 ...
食材:土豆2個、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2個、精鹽2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺。
1、土豆去皮,清洗乾淨備用。土豆絲切好,過冷水去澱粉,換幾次水,這樣炒出的土豆絲口感才會脆。
2、清洗完後撈起,瀝乾水分備用。辣椒切成絲,大蒜剁成蒜蓉,準備花椒。
3、熱鍋下油,油溫熱時,放入花椒粒,炸出香 ...
1、主料:土豆2個。
2、調料:食鹽適量,醬油1勺,醋3勺,雞精適量,蔥少許,花椒少許,幹辣椒8個,香油少許。
3、土豆洗淨,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜板上,先切成片,後切絲。準備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝乾。
4、鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花 ...