土豆絲餅怎麼做好吃

　　1、主料：土豆300克。輔料：大蔥 5克，青紅椒適量。調料：鹽6克，胡麻油2克， 花生油8克，蒜、豬油適量。

　　2、大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。

　　3、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

　　1、首先將新鮮的土豆用清水沖洗乾淨後，去掉土豆皮再一次洗乾淨備用。

　　2、將洗乾淨的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然後慢慢的切成細細的土豆絲。

　　3、將切好的土豆絲放入冷水中泡一會兒。

　　4、將香蔥也去掉皮洗乾淨，然後切成香蔥末待用。

　　5、炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱了後先用香蔥炒香，然後倒入提前備好的土豆絲。

　　6、倒入土豆絲是要使勁的開始翻炒，一邊翻炒一邊加入適量的溫開水。

　　7、等到土豆絲炒至絲軟時放入適量的香醋，食鹽，味精雞精等出鍋即可。

　　1、食材：土豆(300克)、紅辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(紅、尖、幹)(5克)、大蔥(5克)、鹽(3克)、味精(2克)、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克)、蒜（5克）。

　　2、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。

　　3、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。

　　4、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。