土豆肉丸子的做法

　　1、土豆去皮切片，上蒸鍋蒸軟，趕成土豆泥。

　　2、肉餡炒熟。

　　3、把熟的肉餡，土豆泥，雞蛋，澱粉，放在一起攪拌均勻，最後放上饅頭屑。

　　4、攪成用手拿不會掉的那種成度就行。

　　5、鍋裡到油，記得要多到點，丸子下油鍋不要馬上翻動，要不然丸子會散的。

　　6、最後丸子出鍋，味道棒棒的。

　　7、無論炸什麼樣的丸子，裡面一定放點饅頭屑，這樣出鍋才會鬆軟，要想丸子香點可以放肉湯或者豬油，今天的丸子我有放肉湯，肉湯是以前燉肉剩下的，可以凍冰箱。

　　土豆肉丸子的做法：

　　一、土豆去皮切片，上蒸鍋蒸軟，趕成土豆泥。

　　二、肉餡炒熟，把熟的肉餡，土豆泥，雞蛋，澱粉，放在一起攪拌均勻，最後放上饅頭屑。

　　三、攪拌，直至用手拿不會掉的程度。

　　四、鍋裡到油，記得要多到點，丸子下油鍋不要馬上翻動，要不然丸子會散。

　　五、炸至金黃，出鍋。

　　溫馨提示：無論炸什麼樣的丸子，裡面一定放點饅頭屑，這樣出鍋才會鬆軟，要想丸子香點可以放肉湯或者豬油。

　　炸土豆肉丸子方法如下:

　　1、將土豆切成小塊，放入鍋中蒸十分鐘。2、取出土豆塊，加入鹽、雞精、胡椒粉，戴上一次性手套或者裝進袋子中壓成土豆泥。3、將土豆泥捏成小團狀，裹一層澱粉，再裹一層蛋清，再裹一層面包糠。4、放入適量的油中翻炸即可。