1、用料：土豆1個（約150克）、肉餡80克、素雞20克、澱粉適量、鹽、醬油適量。
2、土豆切片蒸熟後碾成泥。素雞焯熟後也碾成泥。土豆也可以換成紫薯、紅薯、芋頭或者山藥，但含水量會不同，加的澱粉量也要調整。
3、土豆泥加澱粉和少許鹽揉成麵糰。
4、素雞泥、肉餡加少許醬油和兩茶匙水攪拌均勻。
5、取一小塊麵糰按扁，包入少許肉餡團成小球。球形是煮的，想煎的話可以按扁。
6、水開放入肉圓，煮至浮起後撈出即可。
1、土豆切塊,放水裡泡一會兒去澱粉!
2、牙籤肉放油鍋裡炸至全部變色後撈出!
3、牙籤肉撈出後,鍋底留點油倒入土豆翻炒!等炒到土豆邊有點透明的時候放點鹽和醬油,翻炒均勻!倒入與土豆齊平的水,蓋上鍋蓋燜!
4、燜土豆的同時,我們可以把牙籤肉的牙籤拔了,如果覺得肉有點大,就切成兩半!
5、土豆水收的快乾的時候,放入牙籤肉,稍微翻炒一下,加點味精和蔥花就可以出鍋了!
1、主料：五花肉250克。
2、輔料：土豆500克、柿子椒20克。
3、調料：食鹽1茶匙、雞精1/4小匙、姜4片、生抽1大匙。
4、土豆去皮，切小方塊，五花肉切成小方塊，青椒切塊，薑切片。
5、鍋內熱少許油，放入五花肉塊及薑片。
6、小火煸炒至出油，（不要煸的太乾）。
7、加入土豆塊，鹽1茶匙翻炒均勻。
8、加蓋小火燜燒，中途常常翻動。
9、直至土豆塊表面略金黃色，水份被完全燒乾時，加入青椒塊及雞精，生抽，炒至水份收幹即可。
1、可以做番茄土豆燒牛肉。
2、主料:土豆200克、牛肉200克、番茄200克。輔料:洋蔥50克。調料:鹽3克、姜10克、植物油25克。
3、牛肉洗淨後切成3釐米的塊；
4、牛肉塊隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫；
5、撈出牛肉，再用清水洗淨血汙待用；
6、土豆削皮後切3釐米大小的塊；
7 ...
用料：土豆，豬瘦肉。
步驟：
1、豬肉切片用適量的鹽、雞粉、生抽、五香粉、澱粉、油抓勻醃製半小時，土豆切片，蔥切蔥花。
2、鍋中倒入適量的油燒熱後放入豬肉炒至八成熟盛出備用。
3、另外取一平底鍋，倒入適量的油燒熱後放入土豆片翻炒。
4、其間要不斷的翻炒，免得土豆片貼在一起。
5、炒 ...
1、主料：胡蘿蔔80克、白蘿蔔80克、土豆(黃皮)80克、甘薯80克、豆腐(南)200克、黃豆粉10克、小白菜50克、小蔥5克、醬油15克、姜5克、白砂糖3克、胡椒粉1克、味精2克、菜籽油30克、黃酒10克。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、甘薯去皮，分別煮軟成茸；
3、再加吊幹水氣的豆腐、雞蛋、豆粉、 ...
1、食材：五花肉400g、胡蘿蔔半根、蔥薑蒜適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量、鹽適量、麵粉適量、食用油適量、香菜適量。
2、準備五花肉適量，先切成片，再放入料理機攪碎。
3、攪碎的五花肉打入兩個雞蛋，再加適量胡蘿蔔碎、蔥花、薑末、蒜米。
4、再加入一勺料酒、三勺生抽、一勺十三香、兩勺食鹽、 ...
土豆澱粉可以用來製作芋圓，只不過用它製造出來的芋圓的口感可能不如木薯澱粉做的。用土豆澱粉製作芋圓要將它和紫薯泥、牛奶混合揉成麵糰，然後將它切成芋圓的形狀放入鍋中熬煮再過幾遍涼水即可。
可以用土豆澱粉做芋圓嗎土豆澱粉也是可以用來做芋圓的，只不過用它製作出來的芋圓的口感可能不如用木薯澱粉做的Q彈、有嚼勁， ...
1、土豆切小丁，洗去多餘的澱粉水。小油菜一顆洗淨切丁，肉沫要肥瘦相間的最好。
2、最好用不粘鍋，燒熱。加適量食用油，放蒜片炒香。
3、加入肉丁，翻炒至肉丁發白加入適量料酒。炒制肥肉微微出油，加一小勺甜麵醬。
4、10克左右的白糖提鮮，翻炒勻，倒入土豆丁炒勻。
5、加入剛剛沒過材料的開水，大 ...
1、豬肉適量，土豆少許，其他調料適量。
2、豬肉和土豆處理乾淨，正常處理即可；
3、燒下油，放入白糖炒出糖色，加入豬肉翻炒，然後放入適量的清水以及醬油，食鹽等，小火悶煮幾分鐘；
4、豬肉要熟透的時候，加入土豆再次悶煮下，所有食材都熟透就可以出鍋。 ...