自然放養的雞和飼料餵養的雞都屬於肉雞，其外觀特徵中比較明顯的區別有以下幾點：
1、飼料餵養的肉雞，雞皮毛孔較粗，而自然放養的肉雞毛孔較細；
2、手抓飼料餵養的肉雞，可以感覺肌肉不結實，而自然放養的肉雞則肌肉比較結實；
3、飼料餵養的肉雞，雞脛短，自然放養的肉雞雞脛長，且真正的土雞雞脛處有毛；
4、飼料餵養的肉雞，毛色沒有光澤，比較凌亂，而自然放養的肉雞毛色光亮，豐滿；
5、自然放養的肉雞，雞冠鮮紅，而飼料餵養的肉雞雞冠顏色相對較暗。
自然放養的雞和飼料餵養的雞都屬於肉雞，其外觀特徵中比較明顯的區別有以下幾點：
1、飼料餵養的肉雞，雞皮毛孔較粗，而自然放養的肉雞毛孔較細；
2、手抓飼料餵養的肉雞，可以感覺肌肉不結實，而自然放養的肉雞則肌肉比較結實；
3、飼料餵養的肉雞，雞脛短，自然放養的肉雞雞脛長，且真正的土雞雞脛處有毛；
4、飼料餵養的肉雞，毛色沒有光澤，比較凌亂，而自然放養的肉雞毛色光亮，豐滿；
5、自然放養的肉雞，雞冠鮮紅，而飼料餵養的肉雞雞冠顏色相對較暗。
1、生鮮雞是指生雞集中屠宰後，立即用冰水冷鮮、風冷，在這整個生產過程中始終處於0度到4度的冷鏈過程中，這種做法可以有效阻止微生物的生長與繁殖，不僅有利於衛生與食品安全的保障，更有助於控制禽類傳染性疾病，同時能保持肉質柔軟有彈性。
2、冷凍雞屬於凍品，是將屠宰好的雞先快速降溫使其凍結，然後在零下18度的條件下儲存，這種做法雖使有害微生物被抑制且儲存時間較長，但冰凍破壞了禽肉的組織，易導致營養流失。
2、生鮮雞的刀口位置有血水，表皮較有彈性，未開膛。而冰凍雞的顏色偏白，刀口沒什麼血水，已開膛無內臟。
區分方法：
1、生鮮雞是指生雞集中屠宰後，立即用冰水冷鮮、風冷，在這整個生產過程中始終處於0度到4度的冷鏈過程中，這種做法可以有效阻止微生物的生長與繁殖，不僅有利於衛生與食品安全的保障，更有助於控制禽類傳染性疾病，同時能保持肉質柔軟有彈性。
2、冷凍雞屬於凍品，是將屠宰好的雞先快速降溫使其凍結，然後在零下18度的條件下儲存，這種做法雖使有害微生物被抑制且儲存時間較長，但冰凍破壞了禽肉的組織，易導致營養流失。
2、生鮮雞的刀口位置有血水，表皮較有彈性，未開膛。而冰凍雞的顏色偏白，刀口沒什麼血水，已開膛無內臟。