荷葉雞和叫花雞有什麼區別

　　1、荷葉雞，是江蘇省傳統的特色名菜，屬於淮揚菜系，為夏令時菜。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。以雞脯肉為主料，配以豬板油，蒸後較為滋潤，油而不膩。

　　2、叫花雞，是江南著名的漢族菜餚，常熟著名菜餚，屬於蘇幫菜。其歷史悠久，通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，饋贈親友的上品。

　　大肥王是一種複合型的肥料，它裡面的成分除了有氮肥和鉀肥之外，還有一些其他的元素在裡面，主要為植物提供養分。而催花王是一種激素類的肥料，目的是使植物快速開花結果。

　　肥料是指提供一種或一種以上植物必需的營養元素，改善土壤性質、提高土壤肥力水平的一類物質，是農業生產的物質基礎之一。主要包括磷酸銨類肥料、大量元素水溶性肥料、中量元素肥料、生物肥料、有機肥料、多維場能濃縮有機肥等。

　　1、叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。

　　2、叫花雞外面裹的泥巴為黃泥，黃泥分佈很廣，各地隨處可見，為使雞香中帶有荷葉和泥土的清香，最好選擇小河底的淤泥，密封性好，尋找時要找雜質少，顏色均勻，無大顆粒石子的黃泥。