1、首先把土豆削皮，然後用削皮刀把土豆薯片的樣子。
2、在水中洗兩遍，充分把表面澱粉去掉。
3、水中加鹽，然後把土豆焯一下水。
4、土豆焯好水撈出來，在涼水中過水，然後撈出來瀝乾水分。
5、在土豆表面均勻撒上澱粉。
6、放入油中炸熟，用吸油紙吸乾表面的油。
7、把鹽、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起攪勻，然後再把調料放到篩子裡，均勻的篩到土豆表面，我們的薯片就做好了。
1、首先把土豆削皮，然後用削皮刀把土豆薯片的樣子。
2、在水中洗兩遍，充分把表面澱粉去掉。
3、水中加鹽，然後把土豆焯一下水。
4、土豆焯好水撈出來，在涼水中過水，然後撈出來瀝乾水分。
5、在土豆表面均勻撒上澱粉。
6、放入油中炸熟，用吸油紙吸乾表面的油。
7、把鹽、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起攪勻，然後再把調料放到篩子裡，均勻的篩到土豆表面，我們的薯片就做好了。
1、馬鈴薯洗淨後，用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片。
2、將切好的馬鈴薯片用水略洗後，瀝乾水分。
3、馬鈴薯片放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓馬鈴薯條表面沾上薄薄的一層玉米粉。
4、熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
5、再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯片下鍋，以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食。
1、土豆1個，鹽適量。
2、將洗淨的土豆去皮。
3、再將土豆切薄片。
4、放入清水中浸泡10分鐘，撈出瀝乾後備用。
5、向碗中倒入適量鹽攪拌均勻。
6、將土豆片放到烤盤上在表面刷上油。
7、再將烤盤放到烤箱中180度上下火烤20分鐘。
8、最後向烤好的薯片撒上鹽調味。