1、半斤小米辣用攪拌機打碎，裝到碗裡。
2、二兩生薑、大蒜打成末，與辣椒攪拌混合。
3、放3勺鹽，抓板均勻。
4、鍋裡倒油，油溫6成熱，倒入洗淨的豆豉。
5、炒香後倒入辣椒碗裡，攪拌均勻。
6、倒入老抽攪拌，倒一瓶蓋高度白酒。
7、鍋中倒入適量的油，油燒至冒煙，倒入辣椒。
8、加入一勺雞精、芝麻油，攪拌均勻。
9、裝罐放入冰箱，兩天以後就可以吃了。
1、半斤小米辣用攪拌機打碎，裝到碗裡。
2、二兩生薑、大蒜打成末，與辣椒攪拌混合。
3、放3勺鹽，抓板均勻。
4、鍋裡倒油，油溫6成熱，倒入洗淨的豆豉。
5、炒香後倒入辣椒碗裡，攪拌均勻。
6、倒入老抽攪拌，倒一瓶蓋高度白酒。
7、鍋中倒入適量的油，油燒至冒煙，倒入辣椒。
8、加入一勺雞精、芝麻油，攪拌均勻。
9、裝罐放入冰箱，兩天以後就可以吃了。
1、淡奶油120毫克、牛奶225毫克、雞蛋黃3個、白糖50克。
2、步驟：蛋黃加糖打勻。加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會立即消失），整個過程不要沸騰，放涼備用。
3、盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用。打發淡奶油。
4、把3種晾涼的蛋液倒入拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。。
5、放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之後，凍埂即可。
1、準備4個雞蛋、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。
2、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。
3、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
4、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
6、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。