方法：
麵粉與發酵粉的比例：1公斤麵粉比0.05克發酵粉；麵粉與水的配比：不可以太乾，調稀，盆裝原料不超過盆的二分之一，然後蓋住；發酵的時間不少於5小時，將蓋子開啟後，用手戳動，則會聽到氣泡的聲音，以輕壓迅速回縮為宜。
可能原因：
1、做麵包必需要用高筋麵粉 。
2、放的順序必需是先液體再是放固體。
3、鹽不能和酵母放在一起 。
4、分量一定要是對的 。
5、發酵的時候最好是不要開啟蓋子來看 。
6、檢驗一下酵母的活性，死了的酵母當然不能發酵 。
7、在步驟材料都是對的情況下，那麼有可能是機器的故障了。
可選用椰子油、起酥油、人造黃油。
椰子油：是一種來自椰子的脂肪，同樣也可以用一比一的比例來替代烘焙食譜中的黃油。對於素食主義者來說，椰子油是非常不錯的選擇，屬於素食食品。在健康營養價值方面，椰子油是最好的選擇特別是對中老年人和小孩身體健康帶來很大的幫助。起酥油：在烘焙中，固體的蔬菜起酥油可以用一比一的比例來替代黃油。不過，起酥油烘焙出來的食譜沒有黃油烘焙出來的口感濃郁，因為起酥油的熔點比黃油要高。人造黃油：人造黃油是植物油的一種衍生品，可以用來替代黃油。是淡黃色，新增有黃油香料，質地類似黃油。
1、加熱：把麵糰放入電飯鍋中加熱，大概十幾分鍾後，麵糰就會膨脹。等熟後，取出放置在盤中，沾上奶油等，就可食用。一般，第一次做效果都不好，多做幾次就能成功，所以，不要灰心哦。
2、麵糰的攪拌：指麵粉水化形成麵筋，通常，有四個階段，分別是整個麵糰不成型，無彈性；麵糰成型，充分吸水膨脹，會粘手；麵糰逐漸變軟 ...
1、低筋面能做麵包。低筋麵包烤好後掰開，裡面沒有拉絲現象，綿軟更好消化。低筋麵包適合老人、兒童等食用。但如果要做口感勁道的吐司，一定要選用蛋白質含量更高的高筋麵粉。
2、低筋麵粉別名：低粉、蛋糕粉、薄力粉（日本）蛋白質含量最低（6.5％～9.5％），顆粒細小、麩質也較少，因此筋性低、延展性小，製作出的 ...
1、首先準備好紅糖和白砂糖，確保奶茶製作過程原材料充足。所有的食材都稱好重量準備到位，鍋中添上水，同時將紅糖放入在水中，中火開始加熱，直至紅糖可以融化，並且水沸湯後，立刻倒入準備好的木薯澱粉，轉至小火。
2、用工具快速攪拌成團狀，即可關火，將做好的木薯粉團，搓成一個個黃豆般大小的小氣，搓好之後放入事先 ...
1、不可以。如果用豬油代替了黃油，首先味道不一樣。
2、其次，有一股腥味。
3、豬油和黃油的側重點不一樣，黃油是用來做糕點的，比如做蛋糕需要打發就可以用黃油而不能用豬油，所以，豬油不能替代黃油使用。
4、如果是從油脂健康的角度來說，用黃油做菜會比豬油做菜好，黃油是從牛奶中提煉的，維生素含量會比 ...
材料：高筋麵粉、蕎麥麵粉、酵母、砂糖、鹽、水、豬油。
製作方法：
1、將高筋麵粉、酵母、砂糖、鹽，然後加水攪拌至表面光滑有彈性；
2、加入豬油攪拌至麵糰能拉出面膜；
3、然後室溫發酵50分鐘；
4、分割為一個個麵糰，將麵糰滾圓；
5、放入烤盤，以溫度30度溼度百分之八十發酵50分鐘 ...
1、準備食材：高筋麵粉300克，酵母粉3克，白糖20克，乳酪15克，雞蛋2個，植物油2勺（普通飯勺），（或者用黃油），鹽2克，牛奶，白芝麻。
2、把一個雞蛋打入盆裡，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。
3、往盆裡加入300克麵粉，3克酵母粉， ...
低筋麵粉能做麵包。低筋麵包烤好後掰開，裡面沒有拉絲現象，綿軟更好消化。低筋麵包適合老人、兒童等食用。但如果要做口感勁道的吐司，一定要選用蛋白質含量更高的高筋麵粉。
低筋麵粉、高筋麵粉的區別：
1、低筋麵粉別名：低粉、蛋糕粉、薄力粉（日本）蛋白質含量最低（６.５％～９.５％），顆粒細小、麩質也較少， ...