1、準備食材,適量清水,紅棗根據自己喜好新增,一般五個就好,枸杞十個左右,生薑三片就可以,蔥,食用油適量,食鹽。
2、準備一個合適的鍋,放入適量的清水,然後把薑片放入,三四片即可,蔥切段放入三段即可。
3、接著把紅棗和枸杞清洗乾淨放入鍋中,然後慢慢煮開,等過內沸騰之後放入適量的食用油,適量的食鹽進行調味,然後攪拌均勻就可以下你喜歡的菜了。
1、準備食材,適量清水,紅棗根據自己喜好新增,一般五個就好,枸杞十個左右,生薑三片就可以,蔥,食用油適量,食鹽。
2、準備一個合適的鍋,放入適量的清水,然後把薑片放入,三四片即可,蔥切段放入三段即可。
3、接著把紅棗和枸杞清洗乾淨放入鍋中,然後慢慢煮開,等過內沸騰之後放入適量的食用油,適量的食鹽進行調味,然後攪拌均勻就可以下你喜歡的菜了。
1、清湯鍋底:材料簡單、湯口鮮香。鍋里加開水,放入蔥薑片、兩瓣八角、一些花椒、海米和紫菜,加兩勺鹽和味精就好了。若想吃滋補清湯,就再加些淮山藥、枸杞和大棗。
2、麻辣鍋底:先用蔥薑蒜片爆鍋,將四川郫縣豆瓣醬剁細,炒出香味,再噴上料酒煸,加水燒開後,倒入1/6包的紅九九風味魚調料包,煮化即可。由於調味包裡已有不少的鹽和味精,吃時可以不用蘸料,以減少鈉攝入。
3、酸菜魚鍋底:炒鍋中放蔥薑蒜爆鍋,再放入酸菜炒出香味。將草魚的魚頭、魚骨放在炒鍋裡煸炒,魚肉發白後,噴上料酒,加入開水,用大火煮到湯發白,把魚骨撈出來。然後將湯和料都倒入涮鍋裡,再下魚肉片,等開鍋就能吃了。吃完魚後,可以涮羊肉和菜,味道非常鮮美。
4、臺式清湯鍋:用香菜、皮蛋、紅白蘿蔔、玉米、枸杞和豆腐等,放入鍋中加水煮成湯底,味道清甜,帶著肉鮮味。若喜歡吃辣,加一些新鮮辣椒即可。另外,再給大家推薦兩個簡單的蘸料做法:將麻醬、花生醬和豆腐乳稀釋,加適量韭菜花醬、花椒水和蝦油,吃時再放些香菜末,或酌情加些辣椒油。如果怕長胖,只要用花椒水加2/3的麻醬,就可以了。
三鮮火鍋鍋底的具體做法:
主料:冬瓜半個,腐竹十根,豆腐皮半張,金針菇半把,紅棗四個,生薑半塊,小蔥三根,青菜一把,豆腐半塊,火鍋丸子十個;
輔料:葷油兩湯匙,鹽一湯匙,雞精一湯匙。
具體做法:
1、準備好食材:冬瓜,腐竹,豆腐皮,金針菇,紅棗;
2、準備好食材:生薑,小蔥,青菜,豆腐,火鍋丸子;
3、把紅棗去核,生薑切片,小蔥切段,放入盤子裡備用;
4、把金針菇撕成條,豆腐皮切絲和火鍋丸子,一起放入盤子裡備用;
5、把青菜切段,豆腐切片,放盤子裡備用;
6、把腐竹切菱形的段,冬瓜切塊,放盤子裡備用;
7、給鍋里加入涼水,把紅棗,生薑,小蔥倒入鍋裡,開大火燒開;
8、水開後,給鍋里加入葷油,鹽,雞精。把豆腐皮,火鍋丸子和冬瓜先放入鍋裡煮五分鐘;
9、把腐竹,金針菇,豆腐,也放入鍋裡煮三分鐘;
10、最後把青菜倒入鍋裡,再煮十秒鐘即可。