在家怎麼做手工牛筋面
在家怎麼做手工牛筋面
在家做手工牛筋面需準備食材:牛筋面、姜蒜、香菜、五香粉。牛筋面熱水中燙後過涼水,口感更勁道。一共四個步驟,下面是詳細操作:
第一步:下牛筋面
燒一鍋開水,將牛筋面放入開水中燙30秒後快速盛出。
第二步:姜蒜備用
姜和蒜切成碎末狀,香菜切成小段備用。
第三步:燒油炒香
鍋中放油將薑末和蒜末放入鍋中,炒出香味。
第四步:拌勻出鍋
將秦椒粉和五香粉、花椒粉放入鍋中,繼續翻炒。把焯水後的牛筋面放入鍋中撒入香菜末,拌均勻即可出鍋。
總結:以上就是關於在家怎麼做手工牛筋面的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
手工辣子面怎麼做
1、材料:麵粉80g,娃娃菜50g,幹木耳5g,開水560g,大蔥半根,大蒜4瓣,五香粉適量,雞精適量,鹽適量,油潑辣子適量。
2、將材料都準備好。
3、把木耳泡發後切小塊,娃娃菜切碎,蔥切碎,蒜切片。大蔥用少量熱油澆一下,燒成蔥花油。
4、將麵粉倒入盆中,少量多次加入開水,攪拌,將面用開水燙成糊糊,攪拌至無顆粒狀。
5、然後加入所有配菜,攪拌勻,調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。
6、最後加入適量油潑辣子,攪拌均勻。
7、放入鍋中蒸,用壓力鍋,壓了15分鐘。蒸熟後就可以出鍋,舀到碗裡,泡饃吃。
手工鴨蛋面是怎麼做的
1、材料:普通麵粉100g,鴨蛋1個,鹽一勺。
2、麵粉過篩置於案臺上,中間挖個洞打入鴨蛋。
3、把鹽加入到鴨蛋裡,用叉子輕輕攪散,並把周圍的麵粉慢慢攏過來直到攪拌均勻.
4、用手揉麵直至成為表面光滑軟硬適中的麵糰。
5、把麵糰壓扁後用壓面機壓至合適厚度,再用切面機切成細面,完成。
家常牛筋面怎麼做好吃
1、準備好牛筋面,蘑菇香菜洗淨切好備用,蔥花切好備用。
2、鍋內放少許食用油,燒熱後,放入蔥花爆香。
3、放入蘑菇,略炒一下。
4、加入適量水,加入高湯。高湯是冷凍的棒骨湯,在煮棒骨的時候留出來分成小塊放在冷凍室裡。
5、繼續煮一下,把高湯煮開,放入適量食用鹽。
6、放入牛筋面,略煮即 ...
表面帶泡泡的牛筋面如何做
1、牛筋涼水入鍋,切入薑片,期間撇走浮沫,小火煮一個小時。牛筋煮後會縮緊大概一半,變粗一倍。從細長的軟筋變為粗短的硬筋,撈出後放涼。
2、熱鍋冷油,下花椒和幹辣椒,花椒周圍開始冒泡之後下碟子裡那些香料翻炒,愛吃辣的人此時可以稍微多炒5秒。
3、下兩勺豆瓣醬炒出紅油,下切好的牛筋快速翻炒,愛吃辣的可 ...
如何做手工面
1、水中加入少許鹽和麵粉,揉成麵糰;
2、將麵糰均分成4份,分別加入可可粉5克,抹茶粉5克,紫薯粉5克,揉成咖啡色麵糰,綠色麵糰,紫色的麵糰和白色麵糰;
3、胡蘿蔔擦絲,擠出汁55克,加入100克麵粉揉成橘黃色麵糰;
4、麵糰操作完成,靜置鬆弛一下;
5、再從頭開始,一次操作這些麵糰,將麵 ...
怎麼做手工面
手工面的製作方法:往和麵的小盆裡倒入麵粉;倒入適量的溫水,攪拌,同時不停的揉和至成團;然後將麵糰用溼布蓋上,醒一會;開始揉搓麵糰,用擀麵杖將麵糰擀成圓形,在麵糰兩面都抹上一些幹澱粉,將麵糰一層層包裹在擀麵杖上,將面片一正一反疊起來,用刀將面片切成一公分左右寬,搓成條即可。冷水和麵,面用普通麵粉就好,不要用 ...
如何做酸辣牛筋面
1、麵筋、牛筋面沖洗乾淨後用冷開水泡發20分鐘至無硬心兒;
2、胡蘿蔔、黃瓜切絲,小米椒、蒜葉切小段,蒜瓣切末 泡好的麵筋再切小塊;
3、辣椒油倒入碗中,芝麻醬入涼白開1:1比例化調均勻;
4、蒜末,蒜葉,小米椒圈,香菜段入醋、鹽、糖調拌均勻;
5、先擺好擠出水分的牛筋面,再碼菜碼,然後均 ...
做手工面用什麼麵粉最好
手擀麵:
材料:雞蛋一個、面、少許鹽、適量溫水(30至40度為宜)。
做法:
1、和麵。將雞蛋打散,加水、鹽與面允分和勻。
2、面揉好後蓋上面盆,放在面板上醒面(半小時以上),醒完後開始擀麵。
3、麵條的薄厚可依照自己的喜好而定,在面板上攤開撲勻面粉,用擀麵杖由中間向四周擀。
4、 ...
手工燜面做法 手工燜面怎麼做
豆角.西紅柿洗淨備用
麵條揪成稍長的段以方便攪拌為好,再放入適量熟油拌勻(油不要放太多了,放油只為了在蒸的時候不會粘在一起成疙瘩)
豆角切段,西紅柿切小塊,青椒切細點的條也可以放尖椒,蔥薑蒜切末,小紅椒切碎,準備好一個大料
肉切片用玉米粉拌勻
炒鍋放油,油熱放肉片翻炒均勻後放入蔥姜翻炒
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