在家怎麼做軟炸薯棒
在家怎麼做軟炸薯棒
1、食材：土豆500克、麵粉300克、番茄醬30克。
2、土豆切片，放入鍋中煮熟，再碾壓成泥；然後再加入麵粉，加入番茄醬，攪拌均勻，揉成團，再搓成長條。
3、五成油溫下鍋炸，炸至金黃色撈出控油即可開吃。
如何巧做軟炸糊
原料：適量麵粉和澱粉，一定量水，適量雞蛋、鹽、油。
步驟：
1、將麵粉和澱粉混合均勻，加入水攪拌均勻製成麵糊。
2、打碎雞蛋，將蛋液倒入空碗並攪拌均勻。
3、在麵糊中加入蛋液混合均勻。
4、依個人口味加入鹽和油調味，然後將軟炸糊放入5成熱的油中炸製成熟。
5、出鍋後，成品表面金黃，鬆軟香酥。
如何巧做軟炸蝦仁
蝦含有豐富的礦物質和維生素，對人身體健康有益，蝦好吃卻不好做，今天就為大家介紹一款方便快捷的營養餐-軟炸蝦仁。
冷凍的蝦仁冷水化開；
製作香酥糊，雞蛋只取蛋清，加少許鹽，澱粉適量；
化開的蝦仁倒入香酥糊，調和均勻，使每個蝦仁均勻裹糊；
鍋倒適量油，待油五成熱時蝦仁一個個下入油中；
蝦仁浮在油麵，成型出鍋；
待油溫上升，油麵翻花，把蝦仁再次倒入，炸至金黃出鍋裝盤。
如何做軟炸蝦仁
主料：大蝦仁、玉米澱粉。
配料：雞蛋清、鹽、料酒、水。
步驟：
蝦仁挑去蝦腸，加半勺白糖，一勺料酒，適量鹽抓勻醃製十分鐘左右。加入雞蛋清、玉米澱粉，攪拌。一點一點地加入清水，調成糊狀，不能太稀。醃製好的蝦仁放麵糊裡滾一下。放進燒至7成熱的油裡小火炸。一個一個的炸制，防止粘連。炸至兩面金黃撈出裝 ...
如何做出外酥內軟的酥炸紅薯棒
最近家裡面還有很多紅薯，短時間內也吃不完，有些都有點壞了，看著實在是有些浪費啊，於是我就決定動手做了香酥紅薯棒。趕緊看看是怎麼製作的吧！
紅薯洗淨去皮切塊，裝入盤中。
放入鍋中，蒸10分鐘左右，蒸軟即可。
紅薯倒入碗中，用叉子碾碎，加入糖，拌勻。
然後倒入麵粉、糯米粉、酵母，用手揉捏成團， ...
軟炸蝦仁怎麼做好吃
1、主料：蝦仁400克。
2、輔料：雞蛋1個，麵粉1.5大勺。
3、調料：食鹽半勺，料酒1小勺，澱粉1.5大勺。
4、蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線(有些優質的單凍蝦仁已經挑去了蝦線，但還是要檢查一下，去除殘留)，加入鹽。
5、加入料酒，帶上一次性手套，給蝦仁“按摩”(抓勻)，醃製5分鐘。
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軟炸石斑魚片怎麼做
1、主料：石斑魚。
2、調料：蔥、生粉、鹽、料酒、胡椒粉、泰式甜辣醬或番茄醬。
3、把石斑魚片出魚肉，切片，用少許鹽，料酒，胡椒粉，醃十五分鐘，加生粉拌勻備用；
4、把醃好的魚片下熱油鍋炸成金黃色即可；
5、在炸好的魚片上撒上蔥絲，直接沾泰式甜辣醬或番茄醬食用。 ...
軟炸裡脊怎麼做蓬鬆
1、豬裡脊切一釐米左右的長條備用。
2、把薑片，醬油，料酒和豬裡脊放在一起攪拌。
3、放置30分鐘左右。
4、把雞蛋打成糊狀後，放入小麥粉和澱粉繼續攪拌，直至成粘粘的糊狀。
5、把醃好的豬裡脊倒入調成的汁中。
6、在平底鍋中倒入油。油燒熱過後中火煎炸。正反面同樣炸好。
7、把炸好後 ...
炸薯片怎麼做才又香又脆
1、沸騰需要加熱200度，加熱時將炸薯條用少量植物油拌一下。
2、油無需過多，除開節油，還能讓炸薯條不斷的在氣體和油中間觸碰，讓炸薯條表層更非常容易變脆變硬。
3、炸至全過程維持火災。由於冷凍薯條溫度很低，因此一開始油一定要燒旺，才放入炸薯條。這時候它是炸薯條會展現柔軟情況，不必擔心，再炸一會兒之 ...
炸薯片怎麼做
1、先將土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次。
2、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。
3、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。
4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。 ...