最近家裡面還有很多紅薯，短時間內也吃不完，有些都有點壞了，看著實在是有些浪費啊，於是我就決定動手做了香酥紅薯棒。趕緊看看是怎麼製作的吧！
紅薯洗淨去皮切塊，裝入盤中。
放入鍋中，蒸10分鐘左右，蒸軟即可。
紅薯倒入碗中，用叉子碾碎，加入糖，拌勻。
然後倒入麵粉、糯米粉、酵母，用手揉捏成團，醒一會兒。
取一小團，雙手搓成球后搓成長條，一個大約15g，接著在清水中滾一圈，然後裹上面包糠，裹麵包糠的時候稍微用手按壓使麵包糠完全裹滿紅薯條。
鍋中放適量油，油燒熱，放入乾燥的筷子，筷子頭附近立馬出現密集的小泡就說明油溫差不多啦，放入紅薯條，一次性不要下太多，根據油的多少可以分次炸。
用中火炸至表面便金黃色就撈出，瀝乾油，吃的時候可搭配煉乳。
千層餅外酥內軟的方法：
1、麵粉跟水2:1的比例，攪拌均勻，然後揉成光滑的麵糰，醒面10分鐘左右；
2、把麵糰分割成3等分；
3、把其中的一份擀成薄片；
4、均勻地摸上油，然後撒上一層蔥花和白芝麻；
5、把面片兩邊對摺，然後垂直的兩外兩邊再對摺，此時成為一個方形的面片；
6、把面片擀開熱鍋，倒入少許油，小火煎成兩面金黃。
1、豬後腿肉500g，蔥姜適量，香菜2顆，澱粉適量，鹽適量，胡椒粉適量，花椒麵適量，饅頭兩個，食用油適量。
2、將蔥，姜，香菜，分別用刀拍碎，然後用紗布包起來，用力攥出汁待用。
3、涼饅頭掰成小塊，加入少許的清水泡軟，再攪成泥狀，待用。
4、豬肉攪成泥，加入蔥薑汁，澱粉，饅頭泥，鹽，胡椒粉，花椒麵，攪勻。
5、鍋內加入多一點的食用油，燒至6成熱，將肉餡做成栗子大小的丸子，下入鍋中炸制。
6、炸制7成熟時撈出，再將油溫升至8成熱，下入丸子復炸30秒，馬上撈出控油。
7、食用時，搭配上蒜蓉辣醬和椒鹽，幹炸丸子製作完成。
8、豬肉肥瘦的比例為1：1，攪成的肉餡越細越好。
9、蔥薑汁是關鍵，一般來說500克肉餡加入200克左右的汁就可以。
10、加入蔥薑汁和饅頭泥後，不要順著一個方向攪動，以免上勁，達不到外酥裡嫩的效果。
11、炸的時候，油溫不得低於6成，下入後不要立即攪動，待其定型後方可翻動。
牛肉切薄片，打一個雞蛋，放鹽，黑胡椒，糖，少量色拉油醃上，放入冰箱2小時左右。
把麵包糠，澱粉，麵粉混合在一起，把牛肉一片片鋪平，用力按壓，沾上面包糠。
鍋中放入少量色拉油和大豆油，小火。將包裹好的牛排放入鍋中炸至微黃，大概3分鐘。
最後裝盤，外焦裡嫩的炸牛排就做好了。 ...
主料：紅薯600克；
輔料：油適量、澱粉適量；
步驟：
將紅薯洗淨；將紅薯去皮切成條；將澱粉放入；將澱粉攪拌均勻；將鍋里加油燒熱放入薯條；將薯條炸至金黃色；將薯條撈出瀝乾油；將薯條裝入盤。 ...
1、和麵，在碗中放入200克麵粉，慢慢倒入120毫升溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，用手和麵，揉成較軟的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
2、調油酥，30克食用油中放入10克麵粉，適量鹽，攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火腿腸切沫備用。
3、將醒好的麵糰分成三等份，揉成圓圓的面劑子， ...
油酥餅做法：
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面 ...
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克。
2、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留。
3、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。
4、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出去。
5、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡， ...
1、原料：麵粉、酵母、豬肉，豆角，蔥，姜調料：五香粉，鹽、雞精、生抽、花椒、油。
2、和麵：用得發麵，所以先用溫水把酵母化開，擱置10分鐘，然用用來和麵。一點一點得倒入麵粉裡，把所有的麵粉都成雪花片狀，然後再一起揉成光滑得麵糰，放溫暖處。發酵充分。
3、調餡:豬肉剁碎後用調水餡得方式調好後備用；將 ...
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面排氣後揪成大小差不 ...