在家怎麼做香辣雞塊，請看下面詳細經驗
將雞肉洗淨加入薑片、料酒、食鹽、澱粉，攪拌均勻，然後，放置20分鐘備用
接下分別將生薑、蒜、青椒、小米辣剁碎，備用
然後熱鍋上油，然後將雞肉倒入油鍋炸制
待雞肉炸至兩面金黃，撈起來備用
接著在熱鍋入油，將姜蒜等輔料一起翻炒
炒香後將雞肉倒入鍋中一起翻炒，最後裝盤，就可以開動啦！
1、主料：雞肉200g、水發黑木耳1朵、青椒1個、紅椒1個。
2、配料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、蔥白適量、生抽適量、蒜辣醬適量、白糖適量、料酒適量、生粉適量。
3、生薑切片，蒜頭去外衣、蔥白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻。
4、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊。
5、雞肉用生粉、料酒醃製十分鐘。
6、熱油鍋，下生薑蒜頭蔥白煸香。
7、瓦煲洗淨擦乾，將煸香的香料濾油鋪入煲底。
8、鍋內留油，下雞肉煎至表皮微黃。
9、倒入青紅椒和黑木耳塊翻炒。
10、倒入步驟1裡的調料，翻炒至每塊雞塊都均勻的沾上汁料。
11、將炒好的雞塊倒入瓦煲內。
12、瓦煲蓋上蓋子，坐在爐上中火燒至裡面的湯汁翻滾即可關火。
1、先把雞塊涼水下鍋，加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
2、然後起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆出香味，加一勺東北，炒出紅油。
3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色。
4、再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘。
5、放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調味。
6、大火翻炒一會兒，可以少來點清水燜煮至熟，就可以出鍋了。
1、雞腿洗淨，切塊，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。
2、撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉即可。
3、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞塊。
4、燒至八成熱把雞塊放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然後開啟鍋蓋用大火上色後，立即撈出。
...
1、食材：新鮮仔雞適量、胡蘿蔔5克、青辣椒5克、油5克、鹽5克、乾紅辣椒適量。
2、把雞洗淨，剁成2釐米的塊，下入開水裡焯一下撈起，瀝乾水分。
3、胡蘿蔔洗淨切成片，青辣椒洗淨切成片，乾紅辣椒切成段，大蔥洗淨切成段。
4、入鍋炒制：鍋裡油7成熱，加蔥、姜、花椒粒、胡椒粒、乾紅辣椒炒出香味，加雞 ...
1、首先準備雞爪、薑片、大蔥、洋蔥、花椒、幹辣椒，料酒、老抽一小勺，生抽2小勺，鹽少量。
2、用清水洗乾淨買回來的雞爪，去掉雞爪尖。
3、下鍋把雞爪焯水，倒入鍋中，放入雞爪、薑片、大蔥，倒入料酒或者白酒大火煮出血水撈出。
4、雞爪撈出放入涼水清洗乾淨瀝乾水分備用，鍋中倒入植物油或者菜油加熱放入 ...
1、原料：雞爪500g。
2、配料：八角茴香一個、生薑一塊、辣椒醬兩勺、冰糖三小塊。
3、調料：鹽適量、油適量、醬油適量。
4、將雞腳洗淨，去掉腳尖，將雞腳放到鍋裡，加入水沒過雞腳，加入八角，茴香，生薑，鹽。
5、大火煮開後捊去泡沫，改小火慢燉20分鐘。
6、燉雞腳的同時來調醬：兩勺辣 ...
1、先把雞塊涼水下鍋，加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
2、然後起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆出香味，加一勺東北辣醬，炒出紅油。
3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色。再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘。
4、再放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調味。大火翻炒一會兒，可以 ...
1、先把雞塊涼水下鍋，加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
2、然後起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆出香味，加一勺東北，炒出紅油。
3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色。
4、再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘。
5、再放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調味。
6、大火 ...
1、生薑切片，蒜頭去外衣、蔥白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻。
2、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊。
3、雞肉用生粉、料酒醃製十分鐘。
4、熱油鍋，下生薑蒜頭蔥白煸香。
5、瓦煲洗淨擦乾，將煸香的香料濾油鋪入煲底。
6、鍋內留油，下雞肉煎至表皮微黃。
7、倒入青紅椒 ...