生炒香辣雞塊如何做
生炒香辣雞塊如何做
1、食材：新鮮仔雞適量、胡蘿蔔5克、青辣椒5克、油5克、鹽5克、乾紅辣椒適量。
2、把雞洗淨，剁成2釐米的塊，下入開水裡焯一下撈起，瀝乾水分。
3、胡蘿蔔洗淨切成片，青辣椒洗淨切成片，乾紅辣椒切成段，大蔥洗淨切成段。
4、入鍋炒制：鍋裡油7成熱，加蔥、姜、花椒粒、胡椒粒、乾紅辣椒炒出香味，加雞塊煸炒，將雞塊炒至5成熟。
5、加料酒、醬油、白糖、水翻炒至8成熟，再加胡蘿蔔片煸炒，至胡蘿蔔變軟，下青辣椒片、味極鮮即可。
香辣雞塊煲如何做
1、主料：雞肉200g、水發黑木耳1朵、青椒1個、紅椒1個。
2、配料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、蔥白適量、生抽適量、蒜辣醬適量、白糖適量、料酒適量、生粉適量。
3、生薑切片，蒜頭去外衣、蔥白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻。
4、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊。
5、雞肉用生粉、料酒醃製十分鐘。
6、熱油鍋，下生薑蒜頭蔥白煸香。
7、瓦煲洗淨擦乾，將煸香的香料濾油鋪入煲底。
8、鍋內留油，下雞肉煎至表皮微黃。
9、倒入青紅椒和黑木耳塊翻炒。
10、倒入步驟1裡的調料，翻炒至每塊雞塊都均勻的沾上汁料。
11、將炒好的雞塊倒入瓦煲內。
12、瓦煲蓋上蓋子，坐在爐上中火燒至裡面的湯汁翻滾即可關火。
香辣雞塊怎麼做?
1、先把雞塊涼水下鍋，加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
2、然後起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆出香味，加一勺東北，炒出紅油。
3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色。
4、再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘。
5、放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調味。
6、大火翻炒一會兒，可以少來點清水燜煮至熟，就可以出鍋了。
乾鍋香辣雞塊如何做
1、雞腿洗淨，切塊，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。
2、撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉即可。
3、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞塊。
4、燒至八成熱把雞塊放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然後開啟鍋蓋用大火上色後，立即撈出。
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在家怎麼做香辣雞塊
在家怎麼做香辣雞塊，請看下面詳細經驗
將雞肉洗淨加入薑片、料酒、食鹽、澱粉，攪拌均勻，然後，放置20分鐘備用
接下分別將生薑、蒜、青椒、小米辣剁碎，備用
然後熱鍋上油，然後將雞肉倒入油鍋炸制
待雞肉炸至兩面金黃，撈起來備用
接著在熱鍋入油，將姜蒜等輔料一起翻炒
炒香後將雞肉倒入鍋中 ...
香辣雞怎麼做
1、主料：雞腿800g。輔料：香菜2棵，蒜片2大匙，薑片3片，辣椒6個，蔥適量。配料：豆瓣醬1大匙，花椒粉半茶匙，八角1個，桂1小塊，丁香1個，小茴香半茶匙，生抽1大匙，老抽1大匙，紹酒1大匙。
2、起油鍋，放入雞塊不停翻炒至表面黃亮撈出。
3、再把配料放入鍋中炒香。
4、加入雞塊，噴點紹酒翻 ...
炒香辣蟹怎麼做
1、梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1 茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。
2、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。
3、鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。
4、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2 分鐘。
5、後放生抽 ...
香辣雞塊的做法
1、先把雞塊涼水下鍋，加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
2、然後起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆出香味，加一勺東北辣醬，炒出紅油。
3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色。再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘。
4、再放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調味。大火翻炒一會兒，可以 ...
香辣雞塊的家常步驟
1、先把雞塊涼水下鍋，加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
2、然後起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆出香味，加一勺東北，炒出紅油。
3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色。
4、再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩分鐘。
5、再放入青紅椒段，加上鹽、雞精和白砂糖調味。
6、大火 ...
香辣雞塊煲步驟
1、生薑切片，蒜頭去外衣、蔥白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻。
2、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊。
3、雞肉用生粉、料酒醃製十分鐘。
4、熱油鍋，下生薑蒜頭蔥白煸香。
5、瓦煲洗淨擦乾，將煸香的香料濾油鋪入煲底。
6、鍋內留油，下雞肉煎至表皮微黃。
7、倒入青紅椒 ...