在家烤五花肉方法

　　1、選用肥瘦間隔的五花肉。五花肉切薄片。可放冰箱冰凍一小時，肉變硬後更容易切薄片，不要超過5毫米的厚度。大蒜和姜剁蓉。

　　2、將五花肉、蒜蓉、薑蓉放入盤子，再倒入2勺韓式辣椒醬、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺熟白芝麻攪拌均勻。

　　3、裡面的調料份量都是2:2比例。除了姜蒜，可用同樣大小的湯匙量調料。平常喝湯用的湯匙，每種調料量兩勺就可以了。

　　4、醃製20分鐘左右。預熱烤箱上下火170度，將五花肉片放入鋪了錫紙的烤盤，置烤箱中層烤制18分鐘。

　　1、首先是取適量的栗子，用清水將栗子搓洗乾淨，這一步很重要，因為之後可能直接上嘴咬的。

　　2、栗子洗乾淨後，用到在栗子上刻一個小口子，這樣可以方便栗子開口。

　　3、將開好口的栗子，再清洗一遍。然後加入少量油，用手抓拌均勻，這樣可以防止栗子在烤的過程中變得太乾。

　　4、去一張錫紙，平鋪在烤架上，或者折成容器的形狀，將拌好油的栗子放在錫紙上，注意開口的一面朝上。

　　5、將烤盤送入烤箱，180-200度左右烤20-30分鐘即可。

　　1、醃製烤肉，先準備所需要的食材：肉類（自己喜歡吃什麼肉類就買什麼），料酒，洋蔥，生薑，雞蛋，胡椒粉，蠔油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖哩粉，熟花生油，食鹽。

　　2、食材準備好後，先把肉類進行清洗一下，切成薄片或者是小塊都可以。生薑清洗後切成片，洋蔥清洗後切成小塊。

　　3、把切好的肉放到盆裡，加入切好的切片，打入2個雞蛋，再放入切好的洋蔥塊，食鹽，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉，把這些全部混合在一起，用筷子均勻攪拌，這樣可以很好的去除肉的腥味。

　　4、然後放入兩勺蠔油，一勺咖哩粉，這兩種調料一定要用，非常重要（豬肉除外）。

　　5、用筷子把肉來回的多攪幾次，好讓調料充分融合在肉上。

　　6、往鍋裡倒入適量的食用油，等到油熱後，把準備好的花生放進鍋裡翻炒，然後把油倒在肉上，然後用筷子均勻攪拌，這樣做可以很好的保留烤肉的味道，開始醃製了，3個小時左右就行。醃好後，拿出烤盤，就可以烤肉吃了。