1、食材：雞中翅適量、油適量、麵包糠適量、雞蛋2顆、八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜各適量。
2、雞中翅洗淨備用。
3、準備醃料：八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜。
4、加入雞中翅進行醃製，醃製3個小時以上（入味）。
5、醃製好的雞中翅裹上一圈麵粉、雞蛋液、麵包糠備用。
6、鍋內放適量的油，燒至6-7成熱（拿筷子放入油中，可以看到油中有小氣泡）。
7、放入準備好的雞中翅。
8、炸至兩面粉定型後，轉至中小火炸約五分鐘至雞中翅熟透。
9、撈起瀝乾油即可。
1、食材：雞中翅適量、油適量、麵包糠適量、雞蛋2顆、八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜各適量。
2、雞中翅洗淨備用。
3、準備醃料：八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜。
4、加入雞中翅進行醃製，醃製3個小時以上（入味）。
5、醃製好的雞中翅裹上一圈麵粉、雞蛋液、麵包糠備用。
6、鍋內放適量的油，燒至6-7成熱（拿筷子放入油中，可以看到油中有小氣泡）。
7、放入準備好的雞中翅。
8、炸至兩面粉定型後，轉至中小火炸約五分鐘至雞中翅熟透。
9、撈起瀝乾油即可。
1、食材：雞翅5個，麵粉1碗，雞蛋3個，洋芋片1盤。
2、用手將洋芋片均勻捏碎。
3、處理乾淨的雞翅擦乾水分後，撒上適量黑胡椒和鹽調味。
4、打三個蛋拌勻。
5、雞翅依次裹麵粉、沾蛋液、裹洋芋片碎。
6、雞翅放入油鍋中小火炸，炸5分鐘後轉大火繼續炸，待炸的聲音由大變小時撈出用筷子在雞翅上戳一個洞，按壓如果有血水說明沒熟，繼續放入鍋中炸，炸熟後出鍋靜置。
7、待油溫升高，雞翅進鍋搶酥。
8、撈出炸好的雞翅擺盤，完成。
1、食材：雞翅根適量，蔥姜適量，生粉適量，醬油適量，料酒適量，麵包渣適量。
2、把雞翅洗乾淨，然後用姜、生抽、生粉、鹽、料酒醃製，這個是很必要的過程，而且時間不能太短，一般需要30分鐘左右的時間。
3、醃製大概半小時之後，我們進行下一步工作，使用炸粉給雞翅穿衣，這個過程就是我們日常生活中所說的“沾麵糊”，炸粉用溫水化開之後，把雞翅在炸粉中翻滾，記得要塗抹均勻，另外注意不要太厚，一般只要能夠把雞翅全方位的包裹一邊就可以了。
4、在“沾麵糊”的同時，還可以開啟空氣炸鍋，調節到200度，然後開始預熱，這個過程可以與“沾麵糊”同時進行，預熱的時間一般是5分鐘，可以根據自己雞翅的大小適當的調整。
5、雞翅開始入鍋，裹完麵糊之後的雞翅一個一個的放入空氣炸鍋的炸籃中，還是保持200度，煎炸8分鐘，然後開啟空氣炸鍋，把雞翅翻個面，閉上鍋蓋，在煎炸6分鐘即可出鍋。