怎麼做炸雞翅

　　1、食材：雞翅根適量，蔥姜適量，生粉適量，醬油適量，料酒適量，麵包渣適量。

　　2、把雞翅洗乾淨，然後用姜、生抽、生粉、鹽、料酒醃製，這個是很必要的過程，而且時間不能太短，一般需要30分鐘左右的時間。

　　3、醃製大概半小時之後，我們進行下一步工作，使用炸粉給雞翅穿衣，這個過程就是我們日常生活中所說的“沾麵糊”，炸粉用溫水化開之後，把雞翅在炸粉中翻滾，記得要塗抹均勻，另外注意不要太厚，一般只要能夠把雞翅全方位的包裹一邊就可以了。

　　4、在“沾麵糊”的同時，還可以開啟空氣炸鍋，調節到200度，然後開始預熱，這個過程可以與“沾麵糊”同時進行，預熱的時間一般是5分鐘，可以根據自己雞翅的大小適當的調整。

　　5、雞翅開始入鍋，裹完麵糊之後的雞翅一個一個的放入空氣炸鍋的炸籃中，還是保持200度，煎炸8分鐘，然後開啟空氣炸鍋，把雞翅翻個面，閉上鍋蓋，在煎炸6分鐘即可出鍋。

　　1、材料：雞翅中5個，雞蛋1個，生菜1顆。輔料：辣椒粉20g，幹澱粉50g，炸粉150g，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉適量，料酒2大勺，生抽1大勺。

　　2、做法：（1）按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

　　（2）雞翅中洗淨，兩邊各打三花刀，蛋液攪拌均勻備用；

　　（3）將雞翅中放入乾淨容器中，倒入兩大勺料酒；

　　（4）倒入一大勺生抽；

　　（5）放入適量黑胡椒粉；

　　（6）放入適量雞粉；

　　（7）放入20g辣椒粉，將調料攪拌均勻，醃製20分鐘左右；

　　（8）將醃製好的雞翅均勻裹上蛋液；

　　（9）放入幹澱粉中，裹勻；

　　（10）快速蘸一下清水取出；

　　（11）裹上炸粉，重複以上步驟，使雞翅均勻的裹上三層炸粉；

　　（12）取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油，燒至7成熱後小火放入雞翅炸制金黃色後撈出控油即可。

　　1、食材：雞翅。

　　2、調料：醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒。

　　3、將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒醃製1-2小時左右。

　　4、將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上。

　　5、在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。