1、蛋黃蛋白分離，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。
2、繼續打至發泡，拉起來有彎鉤，硬性發泡是關鍵，拉起不倒表面發泡到位。
3、油、水、蛋黃，10克糖混合打散，篩入低筋粉。
4、拌成蛋黃糊，3/1蛋白加入蛋黃糊，攪拌。
5、蛋黃糊全部倒入蛋白，切拌均勻，切記不要畫圈，拌好震幾下，讓大氣泡上升到表面破掉。
6、放入微波爐中高火烹製6分鐘即可。（微波爐輸出功率為900w）
1、蛋黃蛋白分離，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。
2、繼續打至發泡，拉起來有彎鉤，硬性發泡是關鍵，拉起不倒表面發泡到位。
3、油、水、蛋黃，10克糖混合打散，篩入低筋粉。
4、拌成蛋黃糊，3/1蛋白加入蛋黃糊，攪拌。
5、蛋黃糊全部倒入蛋白，切拌均勻，切記不要畫圈，拌好震幾下，讓大氣泡上升到表面破掉。
6、放入微波爐中高火烹製6分鐘即可。（微波爐輸出功率為900w）
1、蛋黃中加入10克砂糖，用手打攪拌均勻。
2、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻。
3、攪拌好的蛋液呈淡白色。
4、泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入蛋黃液中。
5、用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋。
6、最後面粉糊混合好的樣子。
7、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發。
8、一直打到蛋白泡變的很細膩，倒扣盆子，也不會掉出來。
9、取1/3蛋白糊至圖7的麵粉糊中。
10、用橡皮刮刀，翻拌均勻。
11、混合時，儘量把底部的麵糊翻上來。
12、將麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡。同樣混合，翻拌均勻。
13、最後蛋糕糊拌好的樣子，取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）將蛋糕糊倒入容器內。
14、離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡，放入微波爐中，700w高火叮4分鐘。
微波爐做蛋糕材料：麵粉，雞蛋，白糖，白醋。
方法和步驟：
蛋清蛋黃分開，蛋清用一個稍微大點的容器裝著。蛋黃用另一個容器。蛋黃加油打勻，放的是黃油，其實普通的橄欖油即可。麵粉用小漏斗濾一下。濾完後加入牛奶打勻，可以加點淡奶油，一半牛奶一半奶油。打蛋清，同時加幾勺入糖和幾滴白醋，力要一直是同一方向。把蛋清和牛奶麵粉攪勻，要上下翻騰，不能像打蛋清一樣平面攪.。攪勻後放到微波爐裡大火3分鐘即可完成。