地栗子做法

　　1、南瓜栗子銀耳羹。

　　先把銀耳放在溫水裡泡開，然後撕成小塊，把紅棗洗乾淨，栗子包開，生栗子就可以，南瓜去皮以後，切成小塊，把電飯煲倒入半鍋水；放入銀耳栗子和紅棗，開始熬製，十分鐘之後，放入切好的南瓜，再根據自己的口味加入幾塊冰糖，熬大約15分鐘，粥就可以喝了。

　　2、栗子紅燒肉。

　　把生栗子包開，把肉切成小塊後，焯水，備用，把油燒熱，放入肉，到肉發黃時，倒入料酒，加入八角，老抽，生抽，耗油，放入蔥姜，然後加入水，燒十分鐘左右，倒入栗子，再燒五六分鐘，倒入鹽，雞精，燜五分鐘，出鍋。

　　1、冷凍的栗子從冰箱中拿出來放涼水裡清洗一下就可以直接放鍋裡了，加一點水，板栗瞬間就變回正常顏色。千萬不要等它化凍噢，化凍的生板栗非常難吃。

　　2、鍋中放剛好掩蓋住板栗的水，煮開之後在煮著悶上幾分鐘，剛好能把水份蒸完，剛好栗子也熟了。

　　3、趁熱吃的話非常容易剝皮，兩層皮都是很容易剝掉的。但是如果等它涼了之後在吃，裡面一層皮很難剝。

　　1、準備好栗子。

　　2、用一把小刀,在栗子殼上橫向劃上一刀,劃破栗子皮即可,依次全部劃好。

　　3、用清水清洗乾淨。

　　4、鍋中燒開適量水,下入栗子。

　　5、蓋上蓋子煮約3分鐘,關火,燜2分鐘再開蓋。

　　6、煮好的粒子會在劃痕處張開一個口子，把它晾至鍋裡的水不燙手。

　　7、取一個栗子，輕輕一摳，栗子就掉出來了。

　　8、剝好的栗子會完好無缺，栗子殼也是完完整整的。