地鍋雞貼餅子很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
首先準備好豆腐渣、小麥粉、玉米麵。
然後將酵母粉加水稀釋。
和好面醒發。
醒發到這個程度即可。貼餅子不需要面醒發的太充分，半發麵為佳。
電餅鐺放油通電。將麵餅放入鐺內。蓋上鐺蓋煎。
為使餅受熱均勻，期間移動餅。
煎熟的餅。金黃香酥，裡軟外脆，讓食客食慾大增。
1、小兔雞一隻，麵粉適量（可加玉米粉，今天我加了豆渣），蔥，姜，蒜，大料，料酒，生抽，老抽，鹽；
2、雞斬成塊，飛水待用；土豆切成塊狀
3、麵粉加水，揉成光滑的麵糰（我做了兩種，一種只有麵粉，一種麵粉加豆渣）這個是隻放麵粉的；
4、鍋中放油，爆香蔥薑蒜，加入大料，花椒，放入雞塊，加料酒，生抽，老抽煸炒，加入末過雞肉的熱水；
5、大火燒開，待鍋中起大泡時在鍋的四周依次貼上面餅；等待著地鍋雞的熟……
1、中筋麵粉150g，板栗200g，雞半隻，蒜50g，青椒1個，蒜苗1根，蠔油5g，料酒5ml，生抽10ml，紅油10ml，鹽適量，八角適量，桂皮適量，姜適量。
2、碗中加入中筋麵粉。加入鹽。加入水攪拌均勻。
3、用手揉成光滑的麵糰。麵糰醒發二十分鐘。將麵糰揉成小麵糰。置於冷水中麵糰更柔軟。
4、將半隻雞切成塊。起鍋燒油，放入八角。放入桂皮。加入花椒。加入蔥和蒜。
5、加入生薑片炒出香味。放入幹辣椒和香葉。加入小米椒。加入雞塊翻炒。
6、加入料酒。加入生抽。加入蠔油翻炒。加入板栗翻炒。加入水小火燉煮25-30分鐘。
7、將麵糰按扁後貼在鍋邊。小火燉煮20分鐘。加入彩椒和蒜苗。
8、加入鹽和紅油翻炒。攪拌均勻後即可出鍋。
原料：雞一隻、麵粉適量、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、老抽、鹽。
做法：
1、雞一隻，麵粉適量，蔥，姜，蒜，大料，料酒，生抽，老抽，鹽。
2、雞斬成塊，飛水待用。
3、麵粉加水，揉成光滑的麵糰，這個是隻放麵粉的。
4、鍋中放油，爆香蔥薑蒜，加入大料，花椒，放入雞塊，加料酒，生抽，老抽煸 ...
將麵粉放入盆中或案板上，加適量的溫水，水溫要準確，過低則澱粉膨脹，過高或過低都達不到溫水面的特點，使水和麵充分結合，初步成團後，要在面板上攤開或切開，讓熱氣散盡，完全冷卻再和成團，揉勻揉透，蓋上溼布備用。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無 ...
地鍋雞原料：雞，茄子，麵粉，調料 。
做法：
1、茄子切塊並用鹽稍醃並擠水；
2、把雞剁小塊，打雞蛋並加少許麵粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住；
3、鍋裡油燒熱後，炸點蔥姜和花椒辣椒；
4、把雞塊放到鍋裡煸炒，直到炒成金黃色；
5、把茄子加入，並加適量的鹽、醬油和水；
6、麵粉 ...
1、小兔雞一隻，麵粉適量（可加玉米粉，今天我加了豆渣），蔥，姜，蒜，大料，料酒，生抽，老抽，鹽；
2、雞斬成塊，飛水待用；土豆切成塊狀
3、麵粉加水，揉成光滑的麵糰（我做了兩種，一種只有麵粉，一種麵粉加豆渣）這個是隻放麵粉的；
4、鍋中放油，爆香蔥薑蒜，加入大料，花椒，放入雞塊，加料酒，生抽， ...
1、用料：剁好的雞一隻、蒜一頭、蔥一根、姜一塊、紅辣椒適量、八角4個、料酒或者啤酒適量、海鮮醬油適量、老抽適量、鹽、雞精適量 。
2、餅的材料：麵粉、水適量。
3、剁好的雞，把水控幹，備用。
4、準備配料，洗乾淨，蔥切段，姜拍一下，切小塊。紅辣椒適量，可以放多一些，辣一些，味道比較好。
5 ...
1、地鍋雞好吃主要是醬料和香料粉 。 香料粉的配比，八角二十克，花椒三十克，香葉十五克，丁香十克，白止三十克，桂皮二十五克.肉寇三十五克.小茴香三十克，孜然三十克，陳皮二十五克，草果四十克，白止三十克，千里香二十五克，白胡椒
2、把香料打成粉加入沙姜粉一百克，乙基麥芽粉三十克，調均勻既可 。
3、 ...
1、食材：三黃雞一隻、麵粉適量、蔥、蒜、姜、紅辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、醬油、老抽、鹽、雞精、食用油。
2、把雞刨腸去肚清洗乾淨，然後把雞用刀剁成塊，把雞的爪尖也用刀剁掉，在把雞塊控一下水，備用。
3、把要用的材料都先準備好，把土豆去皮切成小塊，放在清水裡泡一下，把蔥洗淨切段，姜用刀拍一下，蒜 ...