1、用料：吐司6片，培根2片，沙拉醬（原味）15克，黃油5克，番茄醬10克，黑胡椒少許。
2、吐司切片，稍微厚一點，吐司是提前烤了一個450克模的方形南瓜吐司，所以顏色泛黃。如果切的太薄做撻皮會破掉。
3、用兩個蛋撻模把吐司片壓實。
4、倒扣之後就能刻出一個吐司撻皮。
5、像這樣一層壓一層，所有的都疊起來壓實10分鐘定型。
6、再把吐司撻皮取下來，給蛋撻模上抹上軟化的黃油，這樣是為了防止粘連，吃上去口感也更脆。
7、把吐司撻皮再次放到抹好黃油的蛋撻模上，抹上少許丘比沙拉醬，根據個人口味，抹上薄薄一層即可。
8、把吐司邊角切塊之後放到吐司撻上，烤箱預熱180度烤制5分鐘，這樣撻皮會定型，吐司塊也會酥脆。
9、放上切好的培根。
10、撒上少許黑胡椒碎，烤箱預熱180度，上層8分鐘烤到培根焦黃變色即可，如果是上下火獨立控溫的建議上火200度，下火140度即可，是以培根成熟為基準。
11、出爐的時候擠上沙拉醬和番茄醬即可食用，趁熱吃最佳。
1、高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，細砂糖3大勺，食鹽1小勺+1/8小勺，酵母粉1小勺，脫脂奶粉1小勺，牛奶180毫升，黃油(無鹽)10克，土豆1個，培根50克，蛋黃醬2大勺，酸奶2大勺，胡椒粉1/4小勺。
2、將除黃油以外的所有面團材料放進攪拌缸，牛奶不要一次全部加入，留10到20毫升調整面團硬度。
3、先慢速攪拌至成團，如果麵糰偏幹，可以少量多次加入剩餘的牛奶調整;然後稍微提速，攪拌到麵糰拉起不斷時，加入提前軟化的黃油;再次慢速攪拌至黃油被面團吸收後，稍微提速攪拌至麵糰基本擴充套件，即能拉開成膜即可。
4、取出麵糰，滾圓放入鋼盆，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
5、發酵至兩倍或兩倍半大小，用手指蘸乾麵粉在麵糰頂部戳一個小洞，小洞不回縮、麵糰不塌陷，發酵剛剛好。
6、取出麵糰按扁排氣，均勻分成6份或8份（隨自己喜歡），滾圓蓋上保鮮膜，鬆弛發酵15分鐘。
7、麵糰發酵的時候準備餡料：土豆提前洗淨蒸熟去皮，放涼後切成丁。
8、培根切丁，不加油小火煸炒至出油。
9、將土豆丁和培根丁放進大碗，加入蛋黃醬、酸奶、鹽和胡椒粉，拌勻，放涼備用
10、一個麵糰擀成麵皮。
11、包入適量餡料。
12、像包包子一樣包好，捏緊收口。
13、收口朝下，放入紙膜（不用紙膜，也可以直接放進烤箱烤盤）。
14、全部包好後，排進烤盤。
15、放入烤箱，利用發酵功能，進行最後發酵（如果烤箱沒有發酵功能，可以在烤盤底下放一碗熱水，也可以用大食品袋將烤盤連同麵包胚一起蓋住，室溫發酵，蓋的時候不要碰到麵包胚）。
16、發酵到兩倍或兩倍半大小取出，在麵包胚頂部用剪刀剪出十字形，煎到能看見餡料，再篩上一層高筋麵粉。
17、送入預熱170度的烤箱，烤大約15到20分鐘，至表面金黃即可。
1、將吐司去邊後用擀麵杖壓平。
2、雞蛋打散，平底鍋抹層油加入冷凍的蔬菜粒粒翻炒，加入蛋液，用少許鹽和胡椒調味。
3、將蛋菜鋪在吐司中間，蓋上芝士，開始卷，卷好吐司後在外面再裹一片培根，然後直接小火放平底鍋煎。
4、翻面多煎一煎，至自己喜歡的程度就OK了，開吃吧。