1、吐司4片、雞蛋1個、乳酪2片、培根2片、色拉油1勺。
2、做法：培根從中間切開。按照“吐司——培根——乳酪片——培根”的順序擺放好，最上面再蓋上一片吐司，然後用手掌輕輕壓一壓，讓這個組合更緊密一些。
3、雞蛋打散。雙手拎起步驟3中的“吐司組合”，輕輕地沾上雞蛋液，兩個底面和四邊都要沾上。
4、鍋中放1勺油，刷均勻。油微微熱後，將沾過蛋液的吐司放入鍋中，開小火煎(油不必太多，一點點就夠，但是一定要小火煎，否則很容易糊掉的)。
5、一面煎好後，翻個面，煎至兩面金黃即可。如果是夾火腿，煎的時間短一些，三四分鐘即可。
1、高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，細砂糖3大勺，食鹽1小勺+1/8小勺，酵母粉1小勺，脫脂奶粉1小勺，牛奶180毫升，黃油(無鹽)10克，土豆1個，培根50克，蛋黃醬2大勺，酸奶2大勺，胡椒粉1/4小勺。
2、將除黃油以外的所有面團材料放進攪拌缸，牛奶不要一次全部加入，留10到20毫升調整面團硬度。
3、先慢速攪拌至成團，如果麵糰偏幹，可以少量多次加入剩餘的牛奶調整;然後稍微提速，攪拌到麵糰拉起不斷時，加入提前軟化的黃油;再次慢速攪拌至黃油被面團吸收後，稍微提速攪拌至麵糰基本擴充套件，即能拉開成膜即可。
4、取出麵糰，滾圓放入鋼盆，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
5、發酵至兩倍或兩倍半大小，用手指蘸乾麵粉在麵糰頂部戳一個小洞，小洞不回縮、麵糰不塌陷，發酵剛剛好。
6、取出麵糰按扁排氣，均勻分成6份或8份（隨自己喜歡），滾圓蓋上保鮮膜，鬆弛發酵15分鐘。
7、麵糰發酵的時候準備餡料：土豆提前洗淨蒸熟去皮，放涼後切成丁。
8、培根切丁，不加油小火煸炒至出油。
9、將土豆丁和培根丁放進大碗，加入蛋黃醬、酸奶、鹽和胡椒粉，拌勻，放涼備用
10、一個麵糰擀成麵皮。
11、包入適量餡料。
12、像包包子一樣包好，捏緊收口。
13、收口朝下，放入紙膜（不用紙膜，也可以直接放進烤箱烤盤）。
14、全部包好後，排進烤盤。
15、放入烤箱，利用發酵功能，進行最後發酵（如果烤箱沒有發酵功能，可以在烤盤底下放一碗熱水，也可以用大食品袋將烤盤連同麵包胚一起蓋住，室溫發酵，蓋的時候不要碰到麵包胚）。
16、發酵到兩倍或兩倍半大小取出，在麵包胚頂部用剪刀剪出十字形，煎到能看見餡料，再篩上一層高筋麵粉。
17、送入預熱170度的烤箱，烤大約15到20分鐘，至表面金黃即可。
1、將吐司去邊後用擀麵杖壓平。
2、雞蛋打散，平底鍋抹層油加入冷凍的蔬菜粒粒翻炒，加入蛋液，用少許鹽和胡椒調味。
3、將蛋菜鋪在吐司中間，蓋上芝士，開始卷，卷好吐司後在外面再裹一片培根，然後直接小火放平底鍋煎。
4、翻面多煎一煎，至自己喜歡的程度就OK了，開吃吧。