1、低筋麵粉130克，雞蛋15克，牛奶10克，培根2片，黃油40克，泡打粉2茶匙。
2、首先準備材料，把培根切小丁，在不粘鍋裡煎成金黃備用。
3、小蔥切碎備用。
4、稱量所有材料，把牛奶，水，雞蛋混合放在容器裡。
5、黃油取出來不需要軟化，直接切成小丁。
6、把麵粉和泡打粉混合均勻後過篩直接篩在黃油上。
7、放入細砂糖，然後用手指捏搓麵粉和黃油，成小顆粒。
8、混合好的麵粉挖個小洞。
9、倒入牛奶，水和雞蛋，大概混合成團後，放入培根和香蔥。
10、揉好的麵糰，壓扁後用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏25分鐘。
11、取出冷藏好的麵糰擀成大約1.5至2釐米厚度的圓形。
12、按照對角線切成八份三角形。
13、表面塗蛋液，放入預熱180度的烤箱，中層烤20至25分鐘即可。
1、將室溫軟化的黃油切小塊，和麵粉一起入放入廚師機攪拌桶中。
2、開啟低速攪拌到基本不見黃油塊即可。
3、加入除乳酪的餘下食材，依舊低速混合，基本成團即可，麵糰是比較粘手的狀態。
4、麵糰取出放碗裡，蓋保鮮膜後放冰箱冷藏一夜。
5、第二天取出冷藏好的麵糰，加入乳酪，疊壓成厚麵餅狀。
6、用擀麵棍先壓後擀，擀成約1.5釐米厚度，中途可加些乾粉防粘。
7、用圓切刀切出形狀，餘下的邊緣繼續揉合再重複製作。
8、印好的麵糰間隔開排入烤盤，刷一層蛋黃液。
9、烤箱，上下火200度預熱好，烤盤放入中下層，烘烤約20分鐘。
10、烤好的司康會漲發的鼓鼓的，可見邊緣有開口，顏色非常漂亮，鹹鹹的，口感很贊哦。
1、高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，細砂糖3大勺，食鹽1小勺+1/8小勺，酵母粉1小勺，脫脂奶粉1小勺，牛奶180毫升，黃油(無鹽)10克，土豆1個，培根50克，蛋黃醬2大勺，酸奶2大勺，胡椒粉1/4小勺。
2、將除黃油以外的所有面團材料放進攪拌缸，牛奶不要一次全部加入，留10到20毫升調整面團硬度。
3、先慢速攪拌至成團，如果麵糰偏幹，可以少量多次加入剩餘的牛奶調整;然後稍微提速，攪拌到麵糰拉起不斷時，加入提前軟化的黃油;再次慢速攪拌至黃油被面團吸收後，稍微提速攪拌至麵糰基本擴充套件，即能拉開成膜即可。
4、取出麵糰，滾圓放入鋼盆，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
5、發酵至兩倍或兩倍半大小，用手指蘸乾麵粉在麵糰頂部戳一個小洞，小洞不回縮、麵糰不塌陷，發酵剛剛好。
6、取出麵糰按扁排氣，均勻分成6份或8份（隨自己喜歡），滾圓蓋上保鮮膜，鬆弛發酵15分鐘。
7、麵糰發酵的時候準備餡料：土豆提前洗淨蒸熟去皮，放涼後切成丁。
8、培根切丁，不加油小火煸炒至出油。
9、將土豆丁和培根丁放進大碗，加入蛋黃醬、酸奶、鹽和胡椒粉，拌勻，放涼備用
10、一個麵糰擀成麵皮。
11、包入適量餡料。
12、像包包子一樣包好，捏緊收口。
13、收口朝下，放入紙膜（不用紙膜，也可以直接放進烤箱烤盤）。
14、全部包好後，排進烤盤。
15、放入烤箱，利用發酵功能，進行最後發酵（如果烤箱沒有發酵功能，可以在烤盤底下放一碗熱水，也可以用大食品袋將烤盤連同麵包胚一起蓋住，室溫發酵，蓋的時候不要碰到麵包胚）。
16、發酵到兩倍或兩倍半大小取出，在麵包胚頂部用剪刀剪出十字形，煎到能看見餡料，再篩上一層高筋麵粉。
17、送入預熱170度的烤箱，烤大約15到20分鐘，至表面金黃即可。