培根金針菇番茄湯怎麼做

　　1、番茄十字劃刀，開水燙一下，去掉表皮，切成小塊。

　　培根金針菇番茄湯怎麼做2、培根提前解凍。

　　培根金針菇番茄湯怎麼做3、培根上放一些金針菇，捲起來，用牙籤固定住。

　　培根金針菇番茄湯怎麼做4、鍋裡放油，放入蒜末炒香後，放入番茄炒出汁後加入適量的清水

　　培根金針菇番茄湯怎麼做5、放入卷好的金針菇培根，加鹽，胡椒粉煮一會。

　　培根金針菇番茄湯怎麼做6、出鍋前撒上蔥花即可開吃！

　　以上就是關於培根金針菇番茄湯怎麼做的方法介紹了，其實這道菜是非常適合夏天食用的，酸甜又開胃！大家趕緊回家動手做一做。

　　1、金針菇焯水後，剪去根部，瀝淨水份備用焯水後再剪根，不容易散亂。

　　2、培根化凍，一片片分開後，切成合適的長度一般一長條切成相當的兩段就可以了。

　　3、將金針菇放在培根一端，慢慢捲到另一端，然後用兩隻竹籤穿好卷的時候要包緊，用兩根竹籤比較容易固定，翻動的時候不容易轉動。

　　4、每個卷之間稍留空隙，避免烤的時候有不熟的地方擺在鋪了錫紙的烤盤上。

　　5、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤20分鐘左右具體時間要根據卷的大小和厚度增減。

　　6、少許植物油加孜然粉調好，烤的中途翻一下面烤十分鐘左右之後，刷油和孜然粉的混合物剩五分鐘左右，將烤盤放到上層，溫度不變。這樣容易上色，表面更脆。

　　主料：培根250g、金針菇50g、輔料油適量、生抽適量、雞精適量、澱粉適量、蔥花適量

　　步驟：

　　1、金針菇去老根、撕碎；

　　2、把金針菇焯下水；

　　3、碗裡調入適量的生抽、雞精、澱粉、水調成汁；

　　4、將培根從中間一分為二；

　　5、將焯好水的金針菇瀝水撈出；

　　6、用刨絲器把胡蘿蔔刨出需要的長絲；

　　7、取一片培根，取適量金針菇放於培根上；

　　8、捲起打結全部固定好；

　　9、鍋裡放油把做好的培根卷全部放在鍋裡稍煎；

　　10、加適量水燜；

　　11、把調好的汁倒進去湯汁變得粘稠撒上蔥花；

　　112、裝盤。