培根雞蛋卷怎麼做

　　培根雞蛋卷做法：

　　主料：40克培根肉，50克小麥麵粉，50克雞蛋，3克韭黃。

　　配料：適量油，適量鹽。

　　步驟：

　　1、準備好食材；

　　2、韭黃切碎，麵粉加水和成麵糊；

　　3、倒入部分雞蛋清，雞精攪拌均勻；

　　4、平底鍋先煎培根肉；

　　5、煎熟待用；

　　6、平底鍋抹油，小火，倒入麵糊；

　　7、撒上韭黃；

　　8、等表面白色消失後翻一面；

　　9、抹上蛋黃液；

　　10、等雞蛋熟即可；

　　11.放上煎好的培根；

　　12.捲起來即可。

　　1、食材：培根100g、蘆筍250g、黃彩椒半個、蟹腿菇100g；

　　2、培根從中切開切成細條，彩椒切成細條，蘆筍取前端部分，蘑菇洗淨分開，蘆筍和蘑菇焯水；

　　3、焯過的蘆筍快速浸入涼水中；

　　4、將培根片鋪平，蘆筍尖、蘑菇和彩椒條並排放在培根上，將培根從一端捲起，將蔬菜包裹住，再用牙籤定型；

　　5、平底鍋內倒入橄露橄欖油，將培根卷放入鍋內小火煎至表面金黃色；

　　6、裝盤時抽去牙籤即可。

　　1、開啟電餅鐺，刷上一層食用油，把豆腐切塊放入，並灑上少許鹽，使豆腐有個底味。

　　2、煎至金黃，灑上黑胡椒粒即可，關火。

　　3、培根一分為二，取一塊豆腐放上，捲起，可用牙籤固定。

　　4、電餅鐺刷油，把培根豆腐卷放入煎香。

　　5、在電餅鐺的另一面爆香小蔥與小紅椒粒。

　　6、調入適量鹽，糖，蠔油，生抽，最後用少許生粉水勾個芡即可。

　　7、把做好的料汁澆在煎香的培根豆腐捲上面即可上桌享用啦。